白酒：保持高景氣發展 至少還有“三年旺”。近幾年來，白酒行業一直保持高景氣發展。最新數據顯示：1-12 月份累計產量1025.6 萬千升，同比增長30.7%，增速比1-11 月上升0.4 個百分點，比去年同期上升3.9 個百分點。1-11月白酒行業累計產量911萬千升，超過2010年全年水平，同比增加30.28%。2011年白酒行業產量和同比增速均創新高。因此，業內人士認為，以20%—25%的年增速測算，白酒行業至少會迎來“三年旺”。

近期國家發改委和工業與信息化部發布《食品工業“十二五”發展規劃》，明確到2015年行業總產值將達到12.3萬億元，增長100%，年均增長15%；利稅達到1.88萬億元，增長75%，年均增長12%。東興證券研究所預測，在剛需強勁、行業與企業增長動力十足的大背景下，未來5—10年，我國食品行業達到20%—30%的年均增速將是一種常態，成為強化內需引領經濟增長的重要引擎之一。其中，白酒至少還有“三年旺”。

　　東興證券食品行業首席分析師劉家偉認為，當代中國處于社會轉型與變遷、消費轉型與變遷之中，國民的日常生活、情感訴求、理念定位、未來寄托等出現新特點，白酒需求根深蒂固、剛性特征十分明顯，以追求高端消費、享受型消費、健康型消費以及科學消費等為特征的新型消費模式已經發育成熟并有所固化，以追求安全、科學、營養、健康產品與服務的消費升級浪潮已經來臨。就高端白酒來說，其產地局限相對于龐大需求所形成的稀缺性毋庸置疑，而且與國際同行相比，高端白酒價格也有利于形成中外高端酒的比價機制，提振國貨精品、民族文化的國際影響力和中長期發展實力。

　　從政策角度來看，“十二五”規劃對白酒行業有三大布局：首先，支持白酒企業通過收購、控股、并購、重組、強強聯合，形成集團化、規模化的大型釀酒企業集團，提高產業集中度和企業競爭力；其次，大力推動釀酒產業集群建設，積極建立釀酒生產園區，鼓勵和規范釀酒產業特色區域的發展，利好各地白酒產業園區內的企業，比如四川白酒金三角以及貴州醬香型白酒工業園等；第三，繼續推動釀酒企業進入資本市場，優化多種所有制并存的產業格局。

　　劉家偉認為，這三大布局體現了各級政府在白酒行業未來發展方針與策略方面的一致性，這是十分難得的政策性機遇，更為行業發展提供了明確的方向指導——收購兼并將會成為白酒行業“十二五”期間的重要發展方向，白酒行業進入通過兼并收購或各種力量做大做強的內涵式發展時代，對于具有強大現金儲備、正開展跨區域兼并收購的白酒企業是重大利好，行業龍頭和地方龍頭白酒企業，特別是在產品創新、市場拓展、營銷變革、激勵約束等方面具備巨大優勢的強勢企業，將在這個過程中得到長足發展。