今年，對高端白酒企業來說，是“漲”勢喜人的一年。在這一年間，茅臺、五糧液、國窖1573單瓶零售價相繼突破1000元大關。日前，高端白酒第二梯隊成員水井坊、郎酒也吹響漲價號角，漲幅在10%以上。

　　眼下，元旦節、春節臨近，白酒送禮的需求越來越旺，不少專賣店的銷售人員表示，最近酒價十分不穩定，尤其是飛天茅臺的價格波動得非常厲害，有買酒需求的消費者應該“先下手為強”，說不定一遲疑，每瓶酒就要多花幾百元。

　　目前，消費者的消費趨向呈多元化和名酒化，喝好酒成為一種時尚。許多消費者在買白酒的時候，十分看重白酒品牌的知名度和認可度，在宴請和送禮的時候非常考慮接受方的意見。在多年的消費戰役后，茅臺、五糧液成為賓主都皆大歡喜的品牌，于是，這兩款酒只要有點兒“風吹草動”，其他白酒廠家也就順勢而為。在這樣的背景下，囤貨茅臺、五糧液就成為不少經銷商的選擇。

　　近日，筆者通過走訪成都30多個賣場或名酒專賣店，發現成都市場上，53度飛天茅臺銷售現狀可用“一酒難求”來形容。雖然不排除很多經銷商采取“奇貨可居”的營銷策略，但是，這可苦了不少真正想買酒的消費者。在這樣的大環境下，白酒營銷策略創新成為很多廠家揣摩的新話題。

　　當然，“饑餓營銷”的確是很不錯的辦法。今年，成都市場的53度飛天茅臺零售價一路從不到1000元/瓶飆升至2000多元/瓶，價格翻了一倍，很多股民都感嘆“炒茅臺股不如買茅臺”。而在價格一路飛漲的同時，53度飛天茅臺在市場上的缺貨現象卻成常態。近幾個月來，筆者多次走訪不少賣場，紛紛表示53度飛天茅臺斷貨已久，而一些超市、賣場更是沒有在貨柜上陳列出這款酒來。

　　不過，茅臺的營銷方式或許不太能被效仿，消費者在一路追漲仍然買不到酒后，或許文章來源華夏酒報會轉向買其他名酒。畢竟，消費者有自己的承受底線，而酒的價格最終會因供求關系而回歸理性。