中國自古以來就是禮儀之邦，在宴客聚餐之時，以美酒相待是國人代代相傳的禮儀之一。在宴客聚餐這樣重要的社交場合中，選擇什么樣的好酒是一大學(xué)問。選對了酒，賓主盡歡；選錯了酒，則可能在賓客面前失禮。在這個問題上，許多精明的宴會組織者都選擇了禧大福酒作為高端宴請商務(wù)用酒，并對該酒給出了一致好評。

據(jù)了解，禧大福酒屬于醬香型白酒，杯中呈微黃色透亮，香氣優(yōu)雅糊香，入口舒服順滑，醇厚淡雅，余味悠長。而這種出色的品質(zhì)，離不開其得天獨厚的釀造環(huán)境和匠心獨到的釀造工藝。

在釀造環(huán)境方面，禧大福酒的核心產(chǎn)區(qū)位于茅臺鎮(zhèn)，地處赤水河谷地帶，地勢低凹，為海拔500~600米的峽谷地勢。這里全年處于35~39℃的高溫期較長，并且常年相對濕度達(dá)到78％，悶熱潮濕的環(huán)境有利于微生物的繁衍，而充足多樣化的微生物是釀酒過程中不可或缺的一環(huán)，可以幫助產(chǎn)出各種有機物質(zhì)及散發(fā)各種氣味，提升優(yōu)質(zhì)酒的出酒率，也可以使得酒香層次感更豐富，香型更加獨特，品質(zhì)更出色。

此外，禧大福酒釀造用水取自赤水河，成就了其純凈且富含礦物質(zhì)、多種微量元素的品質(zhì)。赤水河兩岸土壤與眾不同，地表巖層主要為富含紫紅色土，在端午節(jié)前后，赤水河迎來汛期，兩岸紫紅色泥沙被雨水沖進(jìn)河中，將雨水染成赤黃色。而到了重陽節(jié)，水勢比較緩慢，當(dāng)水源通過紅壤層時，對人體有益的礦物質(zhì)、多種微量元素被溶解，經(jīng)過滲透，過濾出純凈、香甜可口的清泉水，這些河水正是禧大福釀造所依托的水源。

在釀造工藝方面，禧大福酒的一大亮點在于堅守陶壇存儲。經(jīng)了解，傳統(tǒng)工藝高檔基酒存放是以陶壇容器為主，禧大福酒也堅守陶壇儲存，并且做到了“一年釀酒五年藏”，也就是1年的基酒生產(chǎn)周期，5年以上的基酒儲藏時間。這種儲存方式可有效保存多點高沸點香味物質(zhì)，排除低沸點物質(zhì)，并且促使酒體老熟，散發(fā)谷物與陶壇礦物香氣，口感層次豐富，余味悠長。禧大福酒的另一釀造工藝亮點在于秉承古法釀造工藝。該酒沿襲了醬香型白酒古法釀造的精髓，端午制曲，重陽下沙，兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，整個 生產(chǎn)周期為一年。其中制曲、踩曲、堆積、餾酒、潤糧、上甑、攤晾、下窖、下曲等環(huán)節(jié)處處別具匠心，每個環(huán)節(jié)相輔相成，共同釀就了禧大福酒的高端品質(zhì)。

無論是釀造環(huán)境的無可替代，還是釀造工藝的堅守古法精髓，禧大福酒都在追求高品質(zhì)的道路上篤定前行，也成功在行業(yè)內(nèi)樹立起品質(zhì)典范。正是這種在白酒市場上不可多得的高端品質(zhì)讓禧大福酒成為高端宴請商務(wù)用酒佳選，成為宴會中觥籌交錯間一抹靚麗的色彩。