2010年,中國白酒總產(chǎn)量達890.8萬千升,完成工業(yè)總產(chǎn)值2793億元
白酒是我國主要的傳統(tǒng)飲用酒,在政治、經(jīng)濟、文化、外交等領域占有十分重要的地位。新中國成立后尤其是改革開放以來,這一傳承數(shù)千年的民族特色產(chǎn)業(yè)得到了長足發(fā)展。目前,全國共有1.8萬多家白酒企業(yè)、近10萬個白酒品牌,并擁有近50家萬千升級以上超大型現(xiàn)代化釀酒企業(yè)集團。2010年,中國白酒總產(chǎn)量達890.8萬千升,完成工業(yè)總產(chǎn)值2793億元,占我國飲酒制造業(yè)總產(chǎn)值的53.3%,累計產(chǎn)品銷售率95.3%,產(chǎn)銷量占世界蒸餾酒行業(yè)全年產(chǎn)銷量的40%左右,產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整成效顯著。
縱觀白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展,雖然規(guī)模效益較從前有了很大改觀,但從全球來看,我國是以白酒為主的蒸餾酒生產(chǎn)消費大國,但卻不是蒸餾酒出口大國,更不是白酒產(chǎn)業(yè)強國。中國白酒的世界名酒之路依然任重道遠。
與世界酒業(yè)發(fā)達國家以龐大的總部經(jīng)濟支撐其國際市場的培育與開發(fā)不同,我國白酒產(chǎn)業(yè)品牌集中度普遍較低,市場競爭無序,且消費市場主要集中在國內(nèi),使得中國傳統(tǒng)白酒作為世界蒸餾酒中唯一采用固態(tài)發(fā)酵工藝釀制的獨具稀缺性和唯一性的商品價值還遠遠沒有發(fā)揮出來。
與法國白蘭地、英國威士忌13%—30%的國際市場占有率相比,中國白酒國際市場份額還不到1%。而進口洋酒對中國市場的大肆滲透已波及到白酒消費市場。
隨著進口酒消費市場的進一步擴張和其他替代酒品的日益豐富,以及外資對白酒行業(yè)的介入,中國白酒尚未大規(guī)模走出國門就已面對全球化殘酷競爭。在這樣的宏觀環(huán)境下,中國從全世界最大的蒸餾酒生產(chǎn)國與消費國走向白酒出口大國乃至白酒產(chǎn)業(yè)強國已刻不容緩。
在當前經(jīng)濟全球化和區(qū)域經(jīng)濟一體化進程不斷加速,發(fā)展綠色低碳循環(huán)經(jīng)濟的世界性潮流下,借鑒世界酒業(yè)發(fā)達國家總部經(jīng)濟模式,因地制宜打造中國名優(yōu)白酒大產(chǎn)業(yè)大集群,縱深推動中國酒特色產(chǎn)業(yè)生態(tài)區(qū)域全球化進程,不僅是推文章來源華夏酒報動中國由酒業(yè)大國向酒業(yè)強國轉變的客觀需要,更是中國融入并推動經(jīng)濟全球化和區(qū)域經(jīng)濟一體化以及低碳環(huán)保歷史進程的一種必然選擇。
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