數據顯示，近5年來，中國醬酒市場的平均增長速度達到了32%，是整個白酒市場5年平均增速的兩倍還多，目前正以2.5%的產能實現了中國白酒15%以上的銷量和30%左右的利潤?？梢钥闯觯u香型白酒已成為中國白酒產業中小品類高產值的代表性產品。而隨著酒類市場向高端集中，以及白酒市場產品多元化的發展和消費者的多樣化選擇，醬香型白酒越來越受到市場的認可。對此，《華夏酒報》記者針對遼寧省沈陽市場展開了調查。

市場份額攀升
醬酒發展前景看好

    近年來，在以茅臺、郎酒為主流醬香型白酒品牌的帶動下，醬香型白酒市場份額快速攀升，在上月召開的2011沈陽全國秋季糖酒會上，到處是醬香型酒的廣告展板、廠家展臺……場面熱烈，人頭攢動，其氛圍可窺一斑。隨著越來越多的消費者青睞醬香白酒，其發展前景和市場空間被看好。對于此，賴世剛酒沈陽經銷商韓喜告訴《華夏酒報》記者，多年來，除大品牌醬香型白酒產品外，只有賴茅酒在市場上有一定影響力，沈陽的主要街道、高檔住宅小區附近出現了許多如賴貴山酒、賴世雨酒等專賣店，而國臺、賴窖等高價位醬香型酒由于上市時間短，在沈陽市場上的影響力不是很大。韓喜說：“我從上世紀90年代中期開始代理賴茅酒產品，在市場上銷售很好，從那以后，我就和醬香型酒結下了緣。”

    針對醬香型酒的發展前景，許多人都看好并把目光轉移到這塊市場上。全國秋季糖酒會結束后，諸多醬香白酒廠家及代理商紛紛趕赴東北。其中貴州省仁懷市茅臺鄉情酒廠銷售公司投入相當大的力度，以賴茅酒系列酒為主打產品，投身到東北市場中，并在沈陽設立了東北辦事處，發放宣傳材料數萬份。

    《華夏酒報》記者在走訪沈陽市場時了解到，沈陽的大型商超中，賴貴山酒、賴不孬酒都擺放在貨架的顯眼位置。但是在沈陽南二批發市場卻有著不同的景象，很多商家都打出了醬香白酒代理的牌子，以賴字命名的賴XX酒到處都是，價格更是相差懸殊，令消費者眼花繚亂，無從選擇。由于醬香型酒屬于純糧釀造，真正實現了綠色、有機、健康的消費，這同時也是白酒業未來的發展走向，因此，醬香型酒的發展前景被各廠家和代理商所看好。隨著醬香型白酒市場份額的擴大，其發展空間已經不容懷疑，從而也吸引了眾多的白酒企業投身到醬香型酒的市場大軍，一些原來從事濃香型酒生產的企業也在逐步向醬香型酒轉型。但沈陽市場上還有大量的“貼牌”酒“冒出來”，使醬香型白酒市場更顯混亂。

名企強勢介入
分天下市場需引導

   　近幾年，不少白酒企業都看好醬香型白酒的市場走勢，紛紛改型生產醬香型白酒，其中不乏國內一些著名的白酒企業。隨著經濟的高速發展，人們生活水平的提高，消費者對高檔酒的需求日益增大。由于醬香型白酒生產工藝特殊，生產周期長（在5年以上），造成目前市場上茅臺酒供不應求，從側面更挑起了人們對醬香白酒的消費欲望。

    市場經濟條件下高利潤的驅使，造成了白酒市場供大于求。高科技時代，大手筆品牌的宣傳推廣，信息的迅速傳播，消費者對白酒的了解越來越深，他們的消費習慣、消費理念也在不斷地變化。有消費者認為，醬香型白酒只能是采用傳統工藝且必須以糧食為原料才能釀造的酒類，在品牌眾多、假酒時有出現的今天，醬香型白酒的工藝和品質特點，使消費者對其更加信賴。

    目前，健康消費的理念已經被越來越多的人落實到餐桌上。在不能沒酒、不能缺酒的時代，在既要激情又要健康的時代，醬香型白酒無疑成了酒類愛好者的新寵。醬香白酒在茅臺的帶領下，已經形成一股消費潮流，在人們經濟條件允許的情況下，醬香白酒成為首選。但是，隨著茅臺酒的頻繁漲價，奠定了醬香品牌的高端市場定位，成為為小眾服務的高端產品，讓更多的消費者望酒興嘆。醬香白酒雖具有資源稀缺性，但專門為小眾服務市場會非常有限，只要產品價格定位合理，做到高端產品平民化，讓更多的消費者接受，使醬香型白酒更接近百姓餐桌，市場前景會有很大突破。

    在沈陽家樂福超市酒水柜臺，一位正在選購白酒的消費者告訴記者，他有近40年的酒齡，很喜歡醬香型白酒，前些年一直喝50度鳳城老窖，口感很好，但他表示他的酒友卻都喜歡喝濃香型的白酒。他說要想讓更多的人喝上醬香型白酒，除了價格方面的原因，還要注重宣傳引導。醬香型白酒雖然品質好質量優，但對地域環境、制作工藝的要求很嚴格，成本較高，價格隨著很高，一般人消費不起。