跨界風尚席卷全球，玩的就是mix&match新突破，縱觀商界和時尚界，藝術與商業(yè)結合引發(fā)爭論并不新鮮，但不得不承認，跨界概念已然在中國開始蔓延起來，連延承著古老酒文化的白酒也向我們展示了一次溫度的跨界體驗。

    中國的白酒不僅僅是一種飲料，更是沉積了千年國風的文化象征，從古至今多少豪士以志氣曠達以宇宙為狹之氣而幕天席地，縱意所如！追溯人類將美食列為一種藝術的歷史恐怕要追溯到祖先用野火烹制的第一頓燒烤開始。無論是龐大豐富的中國菜系還是清麗可口的西餐小點。那唇齒間的回味悠長；那前香后味的百轉(zhuǎn)千回；那一線入喉之后的蕩氣回腸；那扶搖舌苔之上的酸甜苦辣咸，讓飲食不再是一種果腹的手段，而是一種永不滿足的藝術追求。

    也許是白酒文化的烈性感，多少年來被人以冬日御寒生熱以飲之，燙后再飲的現(xiàn)象毫不鮮見。然而當白酒溫度超過30攝氏度后，酒體中的濃香會游離不定，并隨著開瓶之后散于空氣中，于是白酒的優(yōu)雅口感再難與此前相比。好比一件上好的藝術品卻被品鑒之人以破壞性的方式去享受，讓人遺憾。

    為了追尋白酒最佳的品味，國窖1573首創(chuàng)的白酒創(chuàng)新性時尚品飲方法——“12°c冰飲風尚”。那么，12°c的冰飲概念從何而來？據(jù)了解，國窖1573在各地品鑒中呈現(xiàn)出不同口感，這引起了瀘州老窖品酒師極大的重視，通過了無數(shù)次的實驗與品鑒，專家們終于發(fā)現(xiàn)當有溫度升高超過30℃的情況時，酒體內(nèi)富含香味物質(zhì)的大分子穩(wěn)定的分子結構出現(xiàn)變化，一定程度上影響國窖1573的優(yōu)雅口感。而通過冰鎮(zhèn)或加冰調(diào)和，讓國窖1573原本的醇香再度聚集，在12°c時達到口感最佳。此外，冰鎮(zhèn)之后，酒體愈加平衡，品味愈加醇美，在熾熱的炎夏，綿長地嘬入一口冰飲白酒，入口的清爽、入口時的簡單明快、入口時的芳香宜人都會讓人不自覺的深深的陷入它所構造的一翻清涼酷爽中。同時，冰鎮(zhèn)或加冰的白酒，因冰爽和柔和的口感，更加有利于健康。

    如果說國窖1573是傳承了中國釀酒文化歷史的一件藝術瑰寶，而夏季以12°c的標準冰飲白酒的享受方式則是一種藝術再創(chuàng)造。格調(diào)人士不甘于僅作一名欣賞者，而將并行于創(chuàng)造之路上。當我們都以懂得品味干跨界風尚席卷全球，玩的就是mix&match新突破，縱觀商界和時尚界，藝術與商業(yè)結合引發(fā)爭論并不新鮮，但不得不承認，跨界概念已然在中國開始蔓延起來，連延承著古老酒文化的白酒也向我們展示了一次溫度的跨界體驗。

    中國的白酒不僅僅是一種飲料，更是沉積了千年國風的文化象征，從古至今多少豪士以志氣曠達以宇宙為狹之氣而幕天席地，縱意所如！追溯人類將美食列為一種藝術的歷史恐怕要追溯到祖先用野火烹制的第一頓燒烤開始。無論是龐大豐富的中國菜系還是清麗可口的西餐小點。那唇齒間的回味悠長；那前香后味的百轉(zhuǎn)千回；那一線入喉之后的蕩氣回腸；那扶搖舌苔之上的酸甜苦辣咸，讓飲食不再是一種果腹的手段，而是一種永不滿足的藝術追求