日前，中國釀酒工業(yè)協(xié)會對技術(shù)創(chuàng)新典范白酒產(chǎn)品進行表彰，五糧液公司歷經(jīng)十年醞釀推出的“永福醬酒”以94.9的最高分排名第一，獲得“中國白酒技術(shù)創(chuàng)新典范產(chǎn)品”稱號。

　　為了促進我國白酒行業(yè)工藝創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新，提倡白酒產(chǎn)品個性化發(fā)展，中國釀酒工業(yè)協(xié)會于去年12月份開始廣泛征集中國白酒創(chuàng)新典范產(chǎn)品。今年6月，全國白酒評酒委員會對符合技術(shù)創(chuàng)新典范的47個白酒產(chǎn)品進行了感官品嘗。承載市場諸多期待的“永福醬酒”獲得專家的一致好評，被認定為“清亮透明微黃、醬香突出、綿長、優(yōu)雅、醇厚、回味長、協(xié)調(diào)、個性突出、空杯留香”，且具有“統(tǒng)一泡糧、統(tǒng)一蒸糧；包包高溫大曲；10年貯存”等三大創(chuàng)新工藝特點。

　　據(jù)了解，永福醬酒出生于素有“萬里長江第一城”之稱的酒都宜賓，這里地處北緯27°50′-29°16′，具有雨熱同季特點，雨量充沛，日照時間少，濕度大，溫度適中，被譽為“地球上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾酒的生態(tài)區(qū)”。經(jīng)多年的研究發(fā)現(xiàn)，年平均81-85%的相對濕度，是最適宜醬酒微生物生長的黃金濕度標準。正是在擁有得天獨厚的自然優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，五糧液人從2000年就開始了醬酒探索步伐，并于2010年推出高品質(zhì)醬香型白酒“永福醬酒”，甫一上市即贏得了市場、消費者的高度認可。