中國芝麻香型白酒科學技術表彰暨芝麻香型白酒研究院成立大會由中國釀酒工業協會主辦,山東省輕工業協會、山東省白酒協會、山東景芝酒業股份有限公司協辦，于近日（8月11日）在濟南隆重舉行。

　　本次大會是為表彰在全國芝麻香型白酒科學技術方面做出突出貢獻的周恒剛(已故)、于樹民(已故)、沈怡方、高月明、王海平五位專家,同時,也為全國迄今為止正式成立的“中國芝麻香型白酒研究院”舉行隆重的揭牌儀式。本次大會是全國芝麻香型白酒科學技術研究成果的最高盛典,也是中國釀酒產業在“白酒產業振興規劃”時代大背景下,實施的一次規格最高、標準最高的重大“科技戰略”規劃和舉措,是中國白酒產業繼醬、濃、清三大主流香型之后,推動實施的第四個國家級“香型戰略”。

　　專家和行業內人士認為,以景芝為主要代表的芝麻香型白酒歷經半個世紀的科研探索,到最終確立,凝聚了一代代釀酒科技專家的心血,是中國釀酒業集體智慧的結晶。發源于山東的芝麻香白酒,是中國白酒十一大香型之一,是1957年山東著名白酒專家于樹民最早在景芝發現“芝麻香因子”后,景芝酒廠在全國釀酒專家們的悉心指導下,歷經50余年不懈追求的豐碩成果,是魯酒在全國白酒市場上復興的核心競爭利器之一,以其集醬香、濃香、清香為一體的復合芝麻香受到了全國消費者的喜愛。

　　2011年,以芝麻香香型為代表的魯酒在鞏固山東市場的基礎上開始不斷探索擴大省外市場之路。目前山東白酒市場仍然存在缺少高端、知名品牌等問題,魯酒力爭將“芝麻香”打造成為繼濃香、醬香、清香三大香型之后的“第四香型”。以景芝為代表的魯酒企業也承諾,抱團發展,擔當起“魯酒復興,走向全國”的歷史使命和行業大任。