關(guān)于生態(tài)環(huán)境的表述已經(jīng)見諸于很多企業(yè)的宣傳推廣當(dāng)中，通過對(duì)當(dāng)?shù)厮痢夂虻茸匀粭l件的介紹，推導(dǎo)出“本地出好酒”的結(jié)論。但對(duì)于消費(fèi)者而言，僅靠對(duì)產(chǎn)地環(huán)境的客觀描述，能否贏得其對(duì)品質(zhì)的信賴及對(duì)品牌的認(rèn)同？這顯然是不夠的，需要以一個(gè)完整的體系來支撐，從環(huán)境和釀造延伸到經(jīng)營、營銷及文化，最終形成中國白酒的高端生態(tài)價(jià)值。

    　對(duì)此，四川沱牌集團(tuán)有限公司董事長李家順認(rèn)為，生態(tài)價(jià)值的體現(xiàn)應(yīng)該從兩方面著手，一是引導(dǎo)生態(tài)健康的消費(fèi)理念，二是走生態(tài)釀酒體驗(yàn)之路，迎合消費(fèi)者對(duì)白酒文化品位的需求。“二者的實(shí)現(xiàn)，離不開完善的企業(yè)生態(tài)釀造基礎(chǔ)，按照生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，對(duì)企業(yè)進(jìn)行生態(tài)化經(jīng)營，重視每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的生態(tài)環(huán)保，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，不斷促進(jìn)工業(yè)經(jīng)濟(jì)與生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展，唯有如此，白酒生態(tài)價(jià)值才能具備引導(dǎo)消費(fèi)和迎合需求的基本條件，言之有物，生動(dòng)可信。”

    　結(jié)合沱牌集團(tuán)的經(jīng)營實(shí)際，李家順介紹說，生態(tài)釀造是指保護(hù)與建設(shè)適宜釀酒微生物生長、繁殖的生態(tài)環(huán)境，以安全、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低耗為目標(biāo)，最終實(shí)現(xiàn)資源的最大利用和循環(huán)使用。此外，還要將生態(tài)理念貫穿到企業(yè)日常經(jīng)營的各個(gè)環(huán)節(jié)當(dāng)中，按照生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，在系統(tǒng)內(nèi)建立“生產(chǎn)者、消費(fèi)者、還原者”的產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與環(huán)境資源相互協(xié)調(diào)，企業(yè)與社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展，“經(jīng)過多面的投入和建設(shè)，沱牌公司目前已經(jīng)完成了從生態(tài)釀酒到全程生態(tài)經(jīng)營的過渡，實(shí)現(xiàn)了釀酒經(jīng)營模式的轉(zhuǎn)變，也充分體現(xiàn)了釀酒由農(nóng)耕文明到生態(tài)文明的歷史性跨越。”

    　依托于這樣一個(gè)完整體系，生態(tài)價(jià)值的訴求點(diǎn)深深根植到企業(yè)的產(chǎn)品與品牌之中。