隨著國家《食品安全法》的出臺，極大地規范了食品行業的企業行為，未來我國食品行業將傾向于發展健康、有機、環保的綠色消費品市場，老百姓也愈加追求健康、養生的消費類產品。而作為“中國白酒金三角”龍頭企業的瀘州老窖早在10年前就開始積極探索有機、健康的產品。

瀘州老窖旗下龍頭品牌國窖1573堅持采用僅產于川南地區的糯紅高粱單糧發酵釀造的傳統工藝。一般說來，凡是含有淀粉的糧食都可以釀酒，如玉米、大米、土豆、紅薯、甘蔗等等，其中因高粱以其富含支鏈淀粉（其中尤以川南糯紅高粱為甚），而幾千年來一直被看作釀酒的最好原糧。和常規白酒相比，國窖1573的釀造所用糯紅高粱和軟質小麥，堅決不使用任何化肥、農藥，杜絕一切污染源。從一粒種子到一滴國窖1573酒，每一個釀造步驟都有可追溯體系保障。

此次文化名家一行將實地探訪官渡、金壇、永興等瀘州老窖有機高粱產區，去坡地丘陵中，發現高粱紅漫山野，肆意生長的自然之美。攝影家們將用鏡頭記錄下他們眼中這大自然的唯美之作，作家、藝術家們也將以此為素材，進行藝術創作