安信證券強烈建議優(yōu)先配置白酒行業(yè)股票。該券商發(fā)布的報告稱：

　　2010年食品飲料行業(yè)上市公司收入達2138.8億元，同比增長23 .4%，2011年一季度食品飲料行業(yè)實現(xiàn)收入651.6億元，同比增長27.9%。白酒行業(yè)、黃酒行業(yè)、乳制品行業(yè)、肉制品行業(yè)和其他食品飲料公司在2010年均實現(xiàn)了20%以上的收入增長，其中，白酒行業(yè)收入增速最快，達到35%。

　　白酒行業(yè)、啤酒行業(yè)、葡萄酒行業(yè)、乳制品行業(yè)和其他食品飲料公司在2011年一季度保持了20%以上的收入增長，其中白酒行業(yè)收入增速提升至49%。食品飲料行業(yè)總體在2010年和2011年一季度收入高速增長，白酒行業(yè)在食品飲料細分行業(yè)中表現(xiàn)出了收入強勁增長的趨勢。從2011年一季報收入、成本、費用變化趨勢看，我們認為白酒行業(yè)仍然是2011年業(yè)績高增長的行業(yè)。

　　另外，2011年1月4日至2011年5月11日，大盤(滬深300)下跌1.88%，食品飲料跌幅超越大盤，約為3.06%，處于A股各個行業(yè)板塊的中等水平。從食品飲料各子行業(yè)來看，按照2011年的盈利預測，除肉制品行業(yè)外，白酒是行業(yè)估值水平最低的。我們注意到在白酒子行業(yè)中，一線白酒更具估值優(yōu)勢，代表公司五糧液(000858,股吧)、貴州茅臺(600519,股吧)和瀘州老窖(000568,股吧)2011年的估值均值約為22至24倍左右，具有較高的安全邊際。

　　根據今年流動性偏緊、投資偏謹慎的市場特點，安信證券認為進入二季度可以考慮配置以中等估值和中等彈性的食品飲料行業(yè)逐步替代估值變高、彈性變差的低估值高彈性板塊。結合未來業(yè)績增長、估值情況，以及今年通脹成本壓力，投資組合可設計為一二線白酒組合。一線白酒的排序為五糧液、瀘州老窖和貴州茅臺(600519,股吧)；二線白酒中，山西汾酒(600809,股吧)和古井貢值得關注。

　　葡萄酒前景看好

　　安信證券同樣看好葡萄酒的增長前景。該券商發(fā)布的報告稱，從2011年一季報看，葡萄酒行業(yè)龍頭公司張裕的業(yè)績值得期待。葡萄酒行業(yè)估值雖高于白酒行業(yè)，但在整個食品飲料各子行業(yè)中較低。

　　國泰君安證券也表示，繼續(xù)看好葡萄酒的增長前景，維持張裕增持評級。基于估值具備安全邊際和板塊表現(xiàn)時點漸行漸近的考慮，建議逐步建倉。

　　該券商發(fā)布的報告稱，一季度高檔酒實際需求的火爆程度超出預期，我們認為原因可能包括以下兩個方面。

　　首先，高收入人群快速增加，高檔酒購買力增強。數(shù)據顯示，截至2010年底，全國有96萬千萬富豪和6萬億萬富豪，分別比去年增長9 .7%和9.1%。從倫敦葡萄酒交易所反映高檔葡萄酒價格的Liv-ex100指數(shù)來看，從2010年初至今累計漲幅46%，從側面反映出新興市場國家新貴崛起制造出高檔紅酒的更大需求。

　　其次，通脹預期持續(xù)居高不下，這對具有提價能力、可儲存、時間價值比較高的高檔酒而言又是一大刺激因素，不斷強化的漲價預期吸引越來越多企業(yè)和消費者囤積高檔酒，而終端實際開瓶率降低使得高檔酒終端需求與供給不匹配，進一步強化高檔酒的稀缺形象和漲價預期。

　　“我們繼續(xù)看好葡萄酒的增長前景，高檔白酒需求景氣持續(xù)也將順勢推動張裕高檔酒持續(xù)旺銷，加之銷售激勵政策調整孕育未來收入增長再提速，維持張裕增持評級。”國泰君安證券報告稱。