白酒文化如何“與時(shí)俱進(jìn)”?
提煉傳統(tǒng)文化精髓
激活新銳購買點(diǎn)
姜祖模認(rèn)為,挖掘和體現(xiàn)傳統(tǒng)文化是提升白酒內(nèi)涵的首要問題。酒文化是中國一種特殊的文化形式,在傳統(tǒng)文化中有其獨(dú)特的地位。盡管在國人的觀點(diǎn)中,酒不是生活必需品,但在社會生活中,酒卻具有其它物品所無法替代的某些功能。
經(jīng)過幾千年的發(fā)展演變,酒幾乎滲透到社會生活中的各個(gè)領(lǐng)域。很多時(shí)候,通過中國白酒的興衰可以了解中國社會的不同方面,不同時(shí)期的生產(chǎn)、商業(yè)、歷史文化等,或多或少都能在白酒文化中找到相關(guān)的體現(xiàn)。這一點(diǎn),是其他酒種所不能替代的。正是這些因素,成就了中國白酒獨(dú)特的、傳統(tǒng)的歷史文化。
中國白酒因?yàn)槠錃v史的原因,形成一個(gè)非常龐大的文化酒集群。像茅臺的“國酒”文化、五糧液的“王者”文化,水井坊的“酒窖”文化等等,無不是其“歷史基因”的傳承,其他品牌無法在短期內(nèi)復(fù)制和模仿。但是,單純地挖掘歷史背景和文化精髓,并非企業(yè)制勝的決定性法寶。有不少企業(yè),抓住歷史、文化等因素大做文章,將其作為產(chǎn)品宣傳的不二法門;值得注意的是,文化底蘊(yùn)并不是白酒銷售的救命稻草。歷史背景不是酒文化的代名詞,有悠久的歷史未必代表有豐厚的文化積淀;同時(shí),企業(yè)宣傳的文化要素對消費(fèi)者不一定有吸引力。而無法引起消費(fèi)者共鳴的“文化宣傳”,不可能給消費(fèi)者帶來實(shí)際的利益點(diǎn)。不少企業(yè)的宣傳點(diǎn)只是一種自我欣賞和自我陶醉的理由,并不會對銷售產(chǎn)生實(shí)際的購買推動(dòng)力。
因而,在挖掘白酒文化的同時(shí),要為產(chǎn)品找到一個(gè)讓消費(fèi)者認(rèn)可的賣點(diǎn)。由于各地的風(fēng)土人情、傳統(tǒng)習(xí)慣、消費(fèi)心理等千差萬別,企業(yè)需在廣告切入點(diǎn)、包裝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品定位、產(chǎn)品命名等方面著手,打造消費(fèi)者從感情上認(rèn)可、能夠形成實(shí)際購買力的產(chǎn)品,讓文化為品牌定位服務(wù),與消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴,從而促進(jìn)產(chǎn)品的銷售。
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