白酒行業面臨著重大的洗牌整合的機遇
近年來，伴隨著消費理念的升級，消費者需求開始呈現出多元化趨勢。而市朝經濟的進一步成熟發展，也為多種
近年來，伴隨著消費理念的升級，消費者需求開始呈現出多元化趨勢。而市朝經濟的進一步成熟發展，也為多種力量并存提供了舞臺。在這種背景下，單一酒種無法滿足市場的所有需求，繼續壟斷市場已經變得不太現實。而相應的其他酒種力量將借此機會，在市場上角逐各自的消費群體。多酒種并存的趨勢將變得不可避免。
第一部分：多酒種格局下的各酒種發展態勢
在這種大的趨勢下，各酒種將會呈現出不同的發展態勢，這種態勢將決定各酒種未來的格局地位。
白酒：集中化策略將是行業的主旋律
從行業格局來講，白酒的高度離散化危害已經開始顯現。部分企業也意識到這一問題的嚴重性，開始整合產業鏈規模和區域資源，向產業一體化和產業集群化方向邁進。這目前雖然只是一些個別現象，但卻是由行業內最具有先進性企業所發起，代表著一種主流的方向。未來白酒行業必將出現收縮，大量的中小企業將會在這種變革中被淘汰;以重建秩序為目的的行業整合，將在一定時段內成為行業發展的引擎。白酒行業在未來的酒水市場的格局中，將形成以大中型企業為主體，以區域板塊為競爭舞臺、以規模化資源為競爭資本的“戰國時期”。
此處所說的集中化戰略還具有另一層意思：白酒的消費者戰略也將出現集中化趨勢。消費需求多樣化的出現，也使得白酒行業想網羅所有消費者的愿望不再現實。在未來的市場格局中，白酒也只能從市場中挑選一塊最具有價值的板塊，重點的進行建設，確保獲得最佳的生存優勢。所以，在未來的發展中，如果行業正常發展的話，也必將具有如此的集中化特征。
啤酒：大一統的行業格局
資本和啤酒的結合是所有酒種中最緊密也是最有效的一個，這是不爭的事實。資本的介入，使得啤酒行業整合能力驚人，目前國內活躍的啤酒生產廠家僅有250家。而且在強者愈強，弱者愈弱的規律影響下，這一數目還將不可避免的縮減。在可預見的未來，啤酒行業的將完成大一統的使命。中小型企業將失去生存機會，市場將完全有幾大主流廠家所掌控。在這種背景下，啤酒企業的資源整合能力和企業的管理能力都會更上一層樓，大大增強其對市場操控能力，提升啤酒這個酒種的擴張和延伸能力，從運營層面對其他酒種形成強大的威脅。
葡萄酒：快速攀升期過后將趨于平穩
由于廣大葡萄酒企業在市場上營造了較強的品種氛圍，同時適時的調整產品結構，擴大產品覆蓋面。使得葡萄酒釋放出較大的潛能，在近幾年呈現了快速增長狀態，而且在未來的一段時間內也會延續比較高的增長率。但需要注意的是，葡萄酒我國起步較晚，葡萄酒的基垂比較薄弱，產品文化以及產區建設等還無法支撐持續性的發展。目前大部分消費者對葡萄酒的消費是出于嘗試體驗，并不是對葡萄酒口感以及其他利益的認同，當未來葡萄酒不能提供其認可的支撐點時，其關注熱情將會下降。而同時，葡萄酒企業將相應的注意到這點，不再完全將精力放在市場運作上，而是傾注一部分精力到產品和文化建設。這兩種力量的同時減縮，導致葡萄酒將增長速度將放緩。到彼時，其市場競爭策略點也不將是現在的品質，而是轉向品牌和文化，競爭層次向更高方向發展。
黃酒：合作大于競爭，區域發展優于全國展開
雖然黃酒的產品利益特點具有一定的優勢，但由于消費習慣等問題，目前在全國市場上還無法解決適應性問題，這是制約行業發展的最大障礙。基于這一點原因，在未來的發展過程中，黃酒企業優先選擇協作的發展策略，逐步突破企業之間的局限性，相互之間展開配合，共同做大品類市常因此，在未來的5到10年里，黃酒企業在全國上，將以抱團形式出現，共同營造黃酒消費氛圍;而對于區域市場，也將會在其合作體系中予以劃分，最大限度的避免競爭或內耗，各企業將重點建設自己的區域市場，行業朝著連點成線，連線成面的格局前進。
洋酒：從局部到全國，從單一到多元化
從區域上來說，目前洋酒的主要銷售區域在廣東沿海一帶，以及經濟發達的一線城市。而隨著洋酒在國內市場上解決生存問題后，將會以這些城市或者地區的中心，向周邊輻射;從銷售渠道上來說，洋酒目前的主要銷售渠道是在夜場以及一些高檔娛樂場所，這顯然并不能完全消化洋酒的能量，在其強大的資源支持下，洋酒必將會向更寬廣的餐飲和商場渠道擴散;從產品以及消費者角度來說，目前各大洋酒品牌的產品和目標消費者都比較狹窄，在國內酒水市場呈現出巨大的潛力后，各大酒廠將不再滿足于單一的目標人群，而轉向開發更豐富的產品組合，以此來覆蓋更寬廣的市常所以，從總的態勢來說，洋酒在國內市場上打開一個切口后，將會以此為橋頭堡，大面積滲透國內酒水市場，成為市場主流酒種之一。
第二部分：以白酒為背景的多酒種實力對比
在酒種多元化已經不可避免的情況下，作為中國酒水市場的主導者的白酒行業，需要清楚的知道與各酒種之間的實力差距，以做到揚長避短，爭取在未來的格局中占據最有利的位置。
宏觀環境不容樂觀，白酒行業發展受到較大限制
眾所周知的是，近兩年白酒行業產銷兩旺，無論是產量還是銷售額都維持了較高的增長速度。但經過近二十年的發展，在行業企業窮盡式的挖掘下，白酒市場的潛力已經快要接近天花板。在這種背景下，白酒的這種高增速下還能持續多久?當白酒行業增速放緩甚至停滯的時候，面對其他酒種的高速增長，白酒還怎樣保持領先優勢?
根據釀酒工業行業協會的統計，2009年白酒的銷售額已經達到了2095.17億元，較之上一年增長了27.49%。這其中還不包括一些統計之外的中小酒企的產量。而根據估算，全國的白酒市場容量大概能達到了3000億元的規模，人均200元以上，以目前這種增長速度發展下去，白酒行業將用不到3年的時間就會觸到天花板。而啤酒雖然2009年總的銷售額已經達到了1262.19億元，人均消費量也達到了30升以上，而同在東亞地區的日本人均消費量為85升，處于前列的西歐人均消費量則為127升，按照目前11.54%的增長速度，還有不小的增長空間;2009年葡萄酒全國市場銷售額為232.62億元，保持著20.35%的增長速度，而且中國的葡萄酒人均水平僅為國際水平的6%，也是具有巨大的增長空間;黃酒去年完成銷售額91.20億元，增長速度也在10%以上;在這些大眾的酒種之外，還有一個酒種值得我們額外關注，那就是洋酒，雖然目前洋酒在我國的市場占有率只有區區百分之幾，但其幾乎每年都保持著15%—30%的高速增長速度。這些數字說明的問題已經很清楚：白酒整體的增長空間較其他酒種來說已經很有限，僅從這一點來說，白酒就處于一個比較被動的局面。
第一部分：多酒種格局下的各酒種發展態勢
在這種大的趨勢下，各酒種將會呈現出不同的發展態勢，這種態勢將決定各酒種未來的格局地位。
白酒：集中化策略將是行業的主旋律
從行業格局來講，白酒的高度離散化危害已經開始顯現。部分企業也意識到這一問題的嚴重性，開始整合產業鏈規模和區域資源，向產業一體化和產業集群化方向邁進。這目前雖然只是一些個別現象，但卻是由行業內最具有先進性企業所發起，代表著一種主流的方向。未來白酒行業必將出現收縮，大量的中小企業將會在這種變革中被淘汰;以重建秩序為目的的行業整合，將在一定時段內成為行業發展的引擎。白酒行業在未來的酒水市場的格局中，將形成以大中型企業為主體，以區域板塊為競爭舞臺、以規模化資源為競爭資本的“戰國時期”。
此處所說的集中化戰略還具有另一層意思：白酒的消費者戰略也將出現集中化趨勢。消費需求多樣化的出現，也使得白酒行業想網羅所有消費者的愿望不再現實。在未來的市場格局中，白酒也只能從市場中挑選一塊最具有價值的板塊，重點的進行建設，確保獲得最佳的生存優勢。所以，在未來的發展中，如果行業正常發展的話，也必將具有如此的集中化特征。
啤酒：大一統的行業格局
資本和啤酒的結合是所有酒種中最緊密也是最有效的一個，這是不爭的事實。資本的介入，使得啤酒行業整合能力驚人，目前國內活躍的啤酒生產廠家僅有250家。而且在強者愈強，弱者愈弱的規律影響下，這一數目還將不可避免的縮減。在可預見的未來，啤酒行業的將完成大一統的使命。中小型企業將失去生存機會，市場將完全有幾大主流廠家所掌控。在這種背景下，啤酒企業的資源整合能力和企業的管理能力都會更上一層樓，大大增強其對市場操控能力，提升啤酒這個酒種的擴張和延伸能力，從運營層面對其他酒種形成強大的威脅。
葡萄酒：快速攀升期過后將趨于平穩
由于廣大葡萄酒企業在市場上營造了較強的品種氛圍，同時適時的調整產品結構，擴大產品覆蓋面。使得葡萄酒釋放出較大的潛能，在近幾年呈現了快速增長狀態，而且在未來的一段時間內也會延續比較高的增長率。但需要注意的是，葡萄酒我國起步較晚，葡萄酒的基垂比較薄弱，產品文化以及產區建設等還無法支撐持續性的發展。目前大部分消費者對葡萄酒的消費是出于嘗試體驗，并不是對葡萄酒口感以及其他利益的認同，當未來葡萄酒不能提供其認可的支撐點時，其關注熱情將會下降。而同時，葡萄酒企業將相應的注意到這點，不再完全將精力放在市場運作上，而是傾注一部分精力到產品和文化建設。這兩種力量的同時減縮，導致葡萄酒將增長速度將放緩。到彼時，其市場競爭策略點也不將是現在的品質，而是轉向品牌和文化，競爭層次向更高方向發展。
黃酒：合作大于競爭，區域發展優于全國展開
雖然黃酒的產品利益特點具有一定的優勢，但由于消費習慣等問題，目前在全國市場上還無法解決適應性問題，這是制約行業發展的最大障礙。基于這一點原因，在未來的發展過程中，黃酒企業優先選擇協作的發展策略，逐步突破企業之間的局限性，相互之間展開配合，共同做大品類市常因此，在未來的5到10年里，黃酒企業在全國上，將以抱團形式出現，共同營造黃酒消費氛圍;而對于區域市場，也將會在其合作體系中予以劃分，最大限度的避免競爭或內耗，各企業將重點建設自己的區域市場，行業朝著連點成線，連線成面的格局前進。
洋酒：從局部到全國，從單一到多元化
從區域上來說，目前洋酒的主要銷售區域在廣東沿海一帶，以及經濟發達的一線城市。而隨著洋酒在國內市場上解決生存問題后，將會以這些城市或者地區的中心，向周邊輻射;從銷售渠道上來說，洋酒目前的主要銷售渠道是在夜場以及一些高檔娛樂場所，這顯然并不能完全消化洋酒的能量，在其強大的資源支持下，洋酒必將會向更寬廣的餐飲和商場渠道擴散;從產品以及消費者角度來說，目前各大洋酒品牌的產品和目標消費者都比較狹窄，在國內酒水市場呈現出巨大的潛力后，各大酒廠將不再滿足于單一的目標人群，而轉向開發更豐富的產品組合，以此來覆蓋更寬廣的市常所以，從總的態勢來說，洋酒在國內市場上打開一個切口后，將會以此為橋頭堡，大面積滲透國內酒水市場，成為市場主流酒種之一。
第二部分：以白酒為背景的多酒種實力對比
在酒種多元化已經不可避免的情況下，作為中國酒水市場的主導者的白酒行業，需要清楚的知道與各酒種之間的實力差距，以做到揚長避短，爭取在未來的格局中占據最有利的位置。
宏觀環境不容樂觀，白酒行業發展受到較大限制
眾所周知的是，近兩年白酒行業產銷兩旺，無論是產量還是銷售額都維持了較高的增長速度。但經過近二十年的發展，在行業企業窮盡式的挖掘下，白酒市場的潛力已經快要接近天花板。在這種背景下，白酒的這種高增速下還能持續多久?當白酒行業增速放緩甚至停滯的時候，面對其他酒種的高速增長，白酒還怎樣保持領先優勢?
根據釀酒工業行業協會的統計，2009年白酒的銷售額已經達到了2095.17億元，較之上一年增長了27.49%。這其中還不包括一些統計之外的中小酒企的產量。而根據估算，全國的白酒市場容量大概能達到了3000億元的規模，人均200元以上，以目前這種增長速度發展下去，白酒行業將用不到3年的時間就會觸到天花板。而啤酒雖然2009年總的銷售額已經達到了1262.19億元，人均消費量也達到了30升以上，而同在東亞地區的日本人均消費量為85升，處于前列的西歐人均消費量則為127升，按照目前11.54%的增長速度，還有不小的增長空間;2009年葡萄酒全國市場銷售額為232.62億元，保持著20.35%的增長速度，而且中國的葡萄酒人均水平僅為國際水平的6%，也是具有巨大的增長空間;黃酒去年完成銷售額91.20億元，增長速度也在10%以上;在這些大眾的酒種之外，還有一個酒種值得我們額外關注，那就是洋酒，雖然目前洋酒在我國的市場占有率只有區區百分之幾，但其幾乎每年都保持著15%—30%的高速增長速度。這些數字說明的問題已經很清楚：白酒整體的增長空間較其他酒種來說已經很有限，僅從這一點來說，白酒就處于一個比較被動的局面。