記者今日從云南迪慶藏族自治州獲悉，該州德欽縣生產(chǎn)的亞洲唯一高原冰酒——太陽魂冰酒，誕生不到兩年就創(chuàng)下二千五百多萬元人民幣的銷售額。

　　冰酒是世界上影響最大的極品葡萄酒，以味道甜美、口感好而著稱。目前在世界上，只有德國與加拿大等少數(shù)國家和地區(qū)能夠生產(chǎn)。據(jù)悉，世界上最好的冰酒可以賣到五百毫升五千歐元，約相當(dāng)于五點五萬元人民幣。

　　據(jù)介紹，冰酒對產(chǎn)地、原料的要求十分苛刻，產(chǎn)量稀少，被稱為“上帝賜予的酒”。其生產(chǎn)工藝復(fù)雜，生產(chǎn)原料葡萄成熟后要求延遲采收，使葡萄不離開樹體，在一定低溫下緩慢冰凍、濃縮，在低溫下采摘、發(fā)酵。“氣溫低于零下七攝氏度，使葡萄在樹枝上保持一定的時間，結(jié)冰融化，再結(jié)冰再融化。在這樣的自燃環(huán)境下出產(chǎn)的冰葡萄酒，其品質(zhì)已臻上乘。”世界上僅德國、加拿大等少數(shù)國家和地區(qū)出產(chǎn)冰酒。

　　云南迪慶藏區(qū)的德欽縣地處干熱河谷地帶，少雨、晝夜溫差大、沙性土壤、無污染等氣候條件，成為種植釀酒葡萄的最佳環(huán)境。優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)原料造就了高品質(zhì)的太陽魂冰酒，該酒已成為云南擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的酒類之一，在云南葡萄酒產(chǎn)業(yè)中具有重要地位。

　　在中國，聽到“冰酒”這個詞的時間并不很長，但冰酒的歷史已經(jīng)有大約兩百年了。中國冰酒可以分為云南、西北和東北三大產(chǎn)區(qū)，西北覆蓋了甘肅和新疆，東北涵蓋了遼寧和吉林。西北和東北兩個產(chǎn)區(qū)主要生產(chǎn)的是冰白，云南生產(chǎn)的冰酒主要是冰紅。太陽魂冰酒的出現(xiàn)對云南冰酒走向世界高端行列具有重要的影響和作用。