日前，黑龍江省雙城花園酒業(yè)有限公司“金代古井”的挖掘和保護(hù)工作正在緊張進(jìn)行中。據(jù)悉，花園酒業(yè)的這次保護(hù)發(fā)掘目的是要恢復(fù)傳統(tǒng)的“老五甑混燒工藝”，使花園酒真正體現(xiàn)出原產(chǎn)品的差異化。

　　該公司品牌總監(jiān)王肖告訴《華夏酒報(bào)》記者，2004年初，花園酒業(yè)被哈爾濱金太陽(yáng)集團(tuán)成功收購(gòu)后，董事長(zhǎng)劉善億就要求全力以赴恢復(fù)市場(chǎng)和搶救、整理花園酒百年文化。花園釀造基地位于滿(mǎn)族發(fā)興之《 華 夏 酒報(bào)》全年訂價(jià)156元地——花園村，花園酒第一代傳人韓甸池于1879年在此創(chuàng)立了“增盛興”、“增盛春”燒鍋，占地5萬(wàn)多平方米。在花園酒釀造基地，《華夏酒報(bào)》記者發(fā)現(xiàn)，工人正在緊張施工，在窖池群右角，有一口井口呈八角形的井，井底被泥土所掩埋。王肖說(shuō)，這就是即將進(jìn)行發(fā)掘和保護(hù)的那口“金代古井”，史書(shū)《興地勘志》記載，此井“深百尺，井水清冽，醇甜甘冽”，所釀美酒醇香爽口、回味甘甜。　       
作者：何冰