近日，四川省委書記劉奇葆視察了宜賓五糧液集團。劉奇葆書記在視察時指出，一定要把五糧液搞好，把五糧液所在區(qū)域打造成為名酒圣城，讓人們從對五糧液的認可發(fā)展到對五糧液所在區(qū)域的高度認可。隨后，四川省食品工業(yè)協(xié)會、四川省政府研究室聯(lián)合組成了專家組奔赴五糧液集團就宜賓名酒經(jīng)濟帶發(fā)展情況展開調(diào)研。

　　五糧液所處的地理位置位于北緯27°50′-29°16′，這正是廣受關(guān)注的神秘的北緯30度地帶。地理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：金字塔、獅身人面像、瑪雅文明、神秘懸棺、神秘大佛、古三星堆文明、百慕大三角等諸多的人類神奇巧合地發(fā)生在北緯30度的地理坐標(biāo)上。同時，地球的最高點珠穆朗瑪峰與最深的太平洋瑪麗亞納海溝，中國的長江流域、美國的密西西比河、印度的尼羅河等世界級河流都是在這個緯度注入大海。

　　神奇一直存在，神奇也正在被發(fā)現(xiàn)。五糧液連續(xù)使用了639年的明代釀酒窖池群落，正是最近幾年在這一緯度上發(fā)現(xiàn)的又一神奇。“千年古窖萬年糟，酒好需得窖池老”，窖齡越長，微生物和香味物質(zhì)就越多，酒香就越濃。五糧液明代窖池群落微生物達到150多種，每克古窖泥中含有上億個微生物，被科學(xué)界稱之為“微生物黃金”。而更為神奇的是這些古窖泥只屬于五糧液，只屬于宜賓，離開了宜賓獨有的自然環(huán)境，就會處于休眠狀態(tài)，無論怎樣都“叫”不醒它。這說明，只有地處神秘的北緯30度地帶，只有巴山蜀水，才能孕育出神奇的五糧液酒。

　　地理研究還發(fā)現(xiàn)，宜賓恰好在我國青藏板塊地下水系循環(huán)帶，這一地下水系循環(huán)一萬年才能循環(huán)一次。這說明五糧液所用的水極有可能是一萬年前的青藏高原神奇的雪山礦泉。另一方面，宜賓地區(qū)原生態(tài)的青山秀水，自古以來就是中國古圣先賢修身養(yǎng)性之所。中國最早，最重要的宗教——道教，就是在巴蜀之地誕生傳承的。而中國的佛教文化也正是在同一緯度的藏區(qū)得到了最好的傳承，今天，藏區(qū)的朝圣活動也都選擇五糧液作為祭祀的圣酒。聯(lián)想到威士忌的誕生是西方方士（道士）煉制長生不老藥時在無意之中得到的，因此說，“五糧液”“生命之水”的美譽可能也與當(dāng)?shù)氐淖诮涛幕嘘P(guān)。

　　名酒圣地需要悠久的歷史積淀為底蘊。從歷史上看，五糧液所代表的宜賓白酒圣地比法國波爾多有著更為悠久的歷史。宋代黃庭堅就曾作《安樂泉頌》贊美五糧液前身姚子雪曲酒“杯色增玉，白云生谷，清而不薄，厚而不濁，甘而不噦，辛而不蟄”。短短幾字高度濃縮了古人對五糧液美酒的審美感受。

　　久遠的歷史積淀，塑造了五糧液獨特的文化感無能力。“和諧”文化是中華傳統(tǒng)文化的精髓，而五糧液由高粱、大米、糯米、玉米、小麥五種糧食釀造而成，“各味諧調(diào)，恰到好處，尤以酒味全面而著稱”的口感充分體現(xiàn)了天人合一、和諧共生的思想。由此而來的“積雜成醇，中庸和諧”品牌理念完美地繼承了中國的“和諧”文化。

　　酒，在某種程度上代表了國家的文化和歷史，輸出中國名酒就是輸出中國文化。同時，名酒是由世界認可的，也只有獲得世界范圍的認可，名酒才稱之為真正的名酒。因此，作為民族白酒品牌代表的五糧液一直通過多種方式融入全球市場，并致力于在世界范圍內(nèi)傳播中國文化。

　　經(jīng)過多年努力，五糧液正以國際品質(zhì)得到國際社會的廣泛認可。現(xiàn)在，名貴瓷器、絲綢、龍井茶和五糧液酒已經(jīng)成為世界各國收藏家爭相購買的中國收藏品。很多人聯(lián)想起中國文化，就會聯(lián)想到“和諧”的中國酒五糧液。五糧液逐漸成為承載中華文化的傳播使者，成為中國文化在海外的一張名片。因此，江澤民主席、胡錦濤主席兩任國家領(lǐng)導(dǎo)人在五糧液視察時，都高度重視五糧液的發(fā)展，囑咐要保護好五糧液這塊牌子。

　　無論從地理環(huán)境，釀造歷史，還是現(xiàn)實情況來看，在中國只有以五糧液所在的宜賓地區(qū)才具備打造世界名酒勝地的先天優(yōu)勢。把以五糧液為主導(dǎo)的宜賓區(qū)域打造成為與法國波爾多并駕齊驅(qū)的名酒勝地不僅是四川省的重要決策，同時也是“五糧液”最近幾年來一直堅持的工作。

　　五糧液，宜賓，北緯30度名酒圣地正向我們走來！作者：張勇