玉泉酒業打破低度酒禁區
2008-09-03 10:06
白酒
哈爾濱新聞網訊(記者楊興文)8月26日,省酒業協會邀請中國釀酒工業協會白酒分會專家,對玉泉酒業32度、36度兩個白酒新品種進行品鑒,專家們一致認為,低度濃醬兼香型玉泉酒,在加冰、加水的情況下,不失光澤、不混濁,口味不變,在同行業處于領先地位,實現了濃醬兼香型
哈爾濱新聞網訊(記者楊興文)8月26日,省酒業協會邀請中國釀酒工業協會白酒分會專家,對玉泉酒業32度、36度兩個白酒新品種進行品鑒,專家們一致認為,低度濃醬兼香型玉泉酒,在加冰、加水的情況下,不失光澤、不混濁,口味不變,在同行業處于領先地位,實現了濃醬兼香型白酒的歷史性突破。
玉泉酒業總經理張慶毅介紹,作為中國濃醬兼香型白酒的骨干企業,玉泉酒業參與制定了“中國濃醬兼香型白酒行業標準”,其釀酒歷史可以追溯到800多年前的金代,被譽為中國蒸餾酒發祥地。為適應國內外市場,玉泉酒業打破濃醬兼香型低度白酒生產禁區,用釀制技術開發生產了36度和32度兩種新產品,引領濃醬兼香型白酒新潮流。
在品鑒會上,來自國家釀酒協會的趙建華、沈怡芳、高景炎、高月明、栗永清等著名白酒專家,分別對兩個品種進行了原酒及加水加冰酒進行品鑒,對原酒的評價是:綿甜凈雅、口感舒適、兼香酒風格突出;對加水、加冰酒的評價是:香氣口味無明顯變化,綿甜突出、酒體完整。
