祁縣位于晉中，土壤肥沃，水源豐富，盛產(chǎn)小麥、高粱等谷物，宜于釀酒。據(jù)《祁縣志》載：人們有“春分日釀酒”和“六月六日造曲”的風(fēng)俗。六曲香酒也多次榮獲國家優(yōu)質(zhì)酒稱號，并獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀質(zhì)獎。

　　據(jù)介紹，祁縣全縣原有白酒生產(chǎn)企業(yè)有28戶，從業(yè)人員3000余人，年生產(chǎn)原酒3萬余噸，自動瓶裝生產(chǎn)能力達(dá)到1.5萬噸。產(chǎn)品銷往國內(nèi)各大市場，年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值達(dá)1.5億元，利稅3000余萬元。擁有產(chǎn)品品牌40余個，是全縣的支柱產(chǎn)業(yè)。近年來，由于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和市場競爭的日趨激烈，白酒企業(yè)呈多元化發(fā)展趨勢，加之大部分企業(yè)品牌意識較差，企業(yè)管理和生產(chǎn)條件落后，很多企業(yè)停留在原始的作坊生產(chǎn)，銷量一度下滑，發(fā)展舉步維艱，有的企業(yè)甚至面臨破產(chǎn)。

　　此外，根據(jù)國家質(zhì)檢總局的要求，白酒原工業(yè)生產(chǎn)許可證轉(zhuǎn)換食品生產(chǎn)許可證必須于2008年底完成，并在產(chǎn)品或者包裝上加印（貼）QS標(biāo)志，新的白酒食品生產(chǎn)許可證核查細(xì)則，對企業(yè)提出了更高的要求，企業(yè)在生產(chǎn)場地、生產(chǎn)設(shè)備、技術(shù)力量等方面都要進(jìn)行改造方可通過，不能換證的企業(yè)就將淘汰出局。在新的食品市場準(zhǔn)入的門檻面前，今年年初，祁縣白酒企業(yè)只有6家通過了技術(shù)核查，還有11家白酒企業(yè)由于條件不具備，被擋在了門外。

　　面對這一情況，為了扶持白酒這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，縣委、縣政府確定了多方位、多層次大力支持企業(yè)，幫助企業(yè)改造，推動中小企業(yè)不斷升級，實(shí)現(xiàn)祁縣白酒集群化發(fā)展的戰(zhàn)略。今年以來，在晉中市質(zhì)監(jiān)局常捍紅局長的帶領(lǐng)下，市縣質(zhì)監(jiān)局工作人員一頭扎到企業(yè)，一方面大力宣傳只有通過改造升級獲證才是企業(yè)生存的唯一選擇，一方面又召開現(xiàn)場會，帶領(lǐng)企業(yè)參觀太谷酒廠。與此同時，開展了“一條龍服務(wù)”，從企業(yè)廠房的合理布局、化驗室的設(shè)置、人員的配置培訓(xùn)，到整理相關(guān)文件、作業(yè)指導(dǎo)書和各種記錄表格，質(zhì)監(jiān)部門都是現(xiàn)場指導(dǎo)，積極幫助企業(yè)完成食品生產(chǎn)許可證申報工作。通過手把手服務(wù)，心貼心工作，迅速拉近了與企業(yè)的距離，企業(yè)也積極籌措資金，改造廠房，中曲香酒廠投資200多萬元新建廠房，宏釀酒廠籌資50多萬元進(jìn)行技術(shù)改造……

　　當(dāng)我們來到祁縣中曲香酒廠的時候，該廠的閆經(jīng)理正在新建的廠房房頂上鋪石棉瓦，看到我們立即下來，前來幫忙的長春酒廠的郝經(jīng)理和宏釀酒廠的楊經(jīng)理都圍了過來，聽說我們是來了解領(lǐng)證情況的，七嘴八舌地說：“多虧了質(zhì)監(jiān)部門，我們的廠子才得以生存下來。”“祁縣質(zhì)監(jiān)局的工作人員每天都來好幾次，還陪同我們?nèi)ナ【謾z驗樣品，比我們企業(yè)還著急呢。”

　　中曲香酒廠在建設(shè)中缺乏資金，質(zhì)監(jiān)部門又為該廠籌款數(shù)萬元，解決了企業(yè)的燃眉之急；企業(yè)需要購買實(shí)驗室設(shè)備氣相色譜儀時，又在關(guān)鍵時候組織團(tuán)購6臺，一次性為企業(yè)節(jié)省了資金二萬兩千多元；為企業(yè)集中檢定計量器具，節(jié)省了時間；在企業(yè)需要檢驗時，他們開辟綠色通道，隨到隨檢……

　　據(jù)悉，質(zhì)監(jiān)部門正在幫助白酒行業(yè)成立協(xié)會，力求通過協(xié)會自律來促進(jìn)行業(yè)的長足發(fā)展。

　　目前，祁縣白酒企業(yè)已有13家通過了QS認(rèn)證，其他企業(yè)進(jìn)行了合并重組，還有3家企業(yè)也將于近期通過QS認(rèn)證。北京紅星祁縣六曲香分公司3萬噸灌裝線新建項目也正在上馬，宏固酒廠、良友酒廠擴(kuò)建改造項目已接近尾聲，良友酒廠采用的新技術(shù)、新設(shè)備、新工藝在技術(shù)改造中正被積極使用，克代爾啤酒集團(tuán)積極引進(jìn)迎澤啤酒擴(kuò)建項目，祁縣白酒行業(yè)呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭……