雙輪酒業倉庫

　　作為我國著名的酒鄉之一，安徽亳州的白酒釀造有著悠久的歷史，以古井貢、雙輪酒業為代表的白酒產業為地方政府創造了大量的稅收。因此，大力發展亳州白酒產業意義重大。

　　亳州市位于皖西北邊陲，南襟江淮，北望黃河，轄鍋陽、蒙城、利辛三縣和譙城區，面積8394平方公里，人口540萬，是中國白酒生產基地、國家級歷史文化名城、全國優秀旅游城市。

　　亳州歷史悠久，源遠流長，是中華民族的發祥地之一。商湯在此建都，距今已有3700多年的歷史。

　　亳州釀酒年代久遠，素有“酒鄉”之譽，其釀酒歷史可追溯到2000多年前的春秋時期，哲學家老子曾在高爐開坊釀酒。其后，魏武帝曹操也在高爐冶煉兵器，并征召天下釀酒名師開坊燒酒。亳州酒鄉之名遂不脛而走，名揚天下。亳州白酒生產在安徽省具有舉足輕重的地位，其年生產量約占安徽省的30%左右。

　　白酒產業已發展成為亳州經濟的支柱產業，且被列為亳州市“十一五”期間重點扶持的六大產業集群之一。

　　在雙輪之鄉高爐鎮，云集著數十家中小酒廠，在古井等其他鄉鎮也有許多酒廠。它們為亳州解決了大量就業，提供了大量稅收，滿足了消費需求的同時，還遠銷外地以至全國，提升了亳州的知名度和老子故里的美譽度。

　　在未來可以預見的一段時期內，白酒產業仍將在亳州的國民經濟和社會發展中扮演重要角色，發揮重要作用。亳州白酒產業的遠景是光明的。

　　當前，亳州白酒產業和全國一樣，正處于關鍵時期，在這個重要時期，只有趨利避害，選擇有效的對策，才能實現白酒產業的長遠發展。

　　亳州白酒產業要持續發展，必須加強依法行政，配套完善法律法規。

　　不斷配套完善法律法規是根本，需要工商、稅務、食品監督、質檢、公安、衛生防疫等部門協調配合，齊心協力，加大執法力度，加強執法監督，建立責任追究制度是關鍵。堅決取締非法地下釀酒企業，加強對釀酒生產許可證、排污許可證、工商營業執照的監管，嚴格各種證照的發放程序和必要條件。從嚴從重打擊假冒偽劣行為，同時要進一步完善酒類標準，用國家酒類標準去規范酒類市場。

　　加快白酒工業結構調整步伐，關小扶強，對生產總量進行有效的控制是今后亳州白酒產業增加競爭力的有效手段。這需要完善白酒產業政策，整頓酒類市場秩序，促進釀酒產業健康發展。在確保做好主業的同時，進行產業結構調整，多元化發展，拓寬發展空間。

　　要充分利用市場機制進一步組建大企業集團。市場的容量是有限的，落后小酒廠以及假冒偽劣酒廠不退出市場，名優大酒廠先進的生產能力就沒有發展空間。目前，亳州白酒企業眾多，產品同質化現象嚴重，無明顯的規模經濟，許多中小型白酒企業掙扎在生死線上。

　　因此，要以資本為紐帶，以品牌為前提，以整合為目的打造亳州白酒業“航空母艦”，充分利用市場的作用進一步組建大企業集團，使各種資源向名優大酒廠聚集，使小酒廠自動退出市場。

　　要進一步加強酒類企業的誠信建設。政府要切實建立誠信體系，包括建立誠信制度、誠信系統、誠信評估、誠信信息平臺、誠信檔案等，強化守法獎勵機制和失信懲罰機制，嚴厲打擊各種制假的違法犯罪活動。行業要指導企業重視品牌文化和品牌質量的構筑，形成具有豐富內涵的品牌核心價值，通過品牌錘煉，重塑白酒業良好形象，實現亳州白酒業的快速發展。

　　要逐步與國際接軌。白酒具有三個明顯特征，它是一種民族產品，是一種文化產品，同時又是情感需求型產品。加入世界貿易組織后，民族的產業將成為世界的產業，無論是傳統的還是新興的產業，都將融入到國際大市場的競爭中。

　　在這種大的經濟背景下，亳州市白酒企業首先要做的是轉變觀念，調整經營思路；其次，要加大對國際市場的研究力度。要把開拓市場放在突出位置，提高對市場的駕馭能力，強化品牌意識，在國際市場上樹立起我國著名白酒品牌的形象。應加強對國際著名品牌的分析，借鑒其先進的經營運作模式和經營理念，為自身的發展提供參考；第三，要按國際規則運作企業。比如在質量體系建設方面，國內許多名白酒企業已通過了ISO9002國際質量體系認證和ISO14001國際環境管理體系認證，但仍要進一步維護體系的良好運作，嚴格按照國際質量體系標準進行生產，使傳統工藝更加科學化、現代化。