會上，徐州市商貿局副局長、徐州市酒管辦主任信紹祖宣讀了“放心酒工程”實施方案及創建“放心酒工程示范單位” 評選辦法。據《華夏酒報》記者了解，通過開展“放心酒工程”活動，徐州市將實現酒類管理四大目標：一是加快完善酒類商品流通監督管理的法制化進程，建立酒類商品流通監管的長效機制；二是健全現有的市場準入、監管體系，規范酒類商品流通市場秩序，維護公平競爭的經營環境，建立統一、開放、競爭有序的酒類市場；三是進一步規范徐州市酒類商品經營者的經營行為，有效地遏制無證無照、制售假冒偽劣酒類商品的違法犯罪活動，促進全市酒類流通秩序的根本好轉，保證市民喝上放心酒；四是進一步加強對生產源頭的監管，嚴厲查處無證生產行為，有效地防止假冒偽劣酒類商品流入市場，打造誠信經營形象。