在今年的春季糖酒會上，最大的亮點莫過于各大酒類品牌的當面“PK”。先是在頒獎典禮上，酒鬼酒當面與茅臺、五糧液兩位“老大哥”叫板，接著又是在酒類展區，號稱與茅臺同宗同源的鄭世家酒首次高調亮相，并曝出驚人內幕：茅臺酒源于鄭家茅酒，其掌握著茅臺的釀造秘方。

　　在去年年底，媒體首次披露投資3億元自創醬香型白酒的“鄭世家酒”與茅臺同宗同源，而引起業界不小的議論。

　　茅臺酒源于“鄭家茅酒”？

　　此次糖酒會上，有業內權威人士向人民網記者透露，鄭世家酒是一款能與茅臺酒相媲美的酒，它與茅臺同宗同源、同工藝、同產地，有著更完整的117味中藥材古老茅酒制曲秘方，秘方現在存放在貴州某銀行保險箱。而此秘方中的117味藥材除28味被個別酒廠知曉以外，其余89味藥材，至今沒有外流。

　　也就是說，即便是茅臺現在的釀造配方，也僅僅是最古老秘方的一部分，只有鄭世家酒才是運用完整的配方釀造的。該人士表示，國營茅臺酒廠是在1951年將原成義、榮和、恒興三家私營釀酒作坊通過贖買、沒收、接管途徑合并成立的。但很少有人知道，在上述三家私營釀酒作坊擔任酒師的都是鄭家酒師。而其中最負盛名的就是鄭義興酒師，民國二年（1913年）入茅臺成義燒房當學徒，先后在成義、榮和、恒興三家酒房作酒師。1953年進入地方國營茅臺酒廠。1958年提為副廠長。1978年在茅臺去世。鑒于鄭義興對茅臺酒廠的特殊貢獻，茅臺酒廠在國酒文化城內為其塑像，并尊為“國酒大師”。為了證實鄭家酒師與茅臺的淵源，該人士還告知記者，茅臺酒廠于1989年9月專門出資，，由原黨委書記、廠長周高廉、鄒開良擔任顧問，與貴州電視臺拍攝了電視劇《茅臺酒的傳說》，敘述的就是鄭家茅酒和鄭家酒師。

“鄭家茅酒”秘方失而復得

　　據該人士講，鄭家一直有釀酒的傳統。但是明朝末年，“鄭家茅酒”的生產毀于戰亂。到了清朝末年，茅臺鎮已成為貴州的主要貿易通道之一，眾多投資者紛紛在此興辦酒坊，而興辦酒坊者，幾乎都要聘請鄭家酒師。其中最負盛名的華氏“成義燒房”和王家“榮和燒房”，從創立之初便由鄭氏酒師負責釀酒技術，其釀制的茅酒在1915年巴拿馬萬國博覽會上獲得金獎，開創了古老茅酒的輝煌歷史。

　　本世紀元年，鄭氏后人在翻修老宅時，意外發現了失傳已久的、含有117味中藥的“鄭家茅酒”制曲秘方。為使祖先遺產發揚光大，鄭氏酒業用祖傳制曲秘方和祖傳制酒工藝釀造了“鄭世家酒”。失而復得的秘方讓消費者得意品嘗到最正宗的茅酒。

　　茅臺否認有“秘方”

　　“由于沒有得到正宗的秘方，茅臺一直對外界宣稱茅臺酒的釀造沒有秘方”該人士如是說，茅臺酒的釀造是通過“老曲養新曲”的方法，就像發面時用的面肥一樣，循環往復。

　　但有消息說，茅臺方面負責技術的一位高層曾建議董事會收購鄭世家酒的秘方。對此，鄭氏方面有關負責人堅決表示：“如果茅臺方面真的提出收購，肯定是不會同意的。”另外，這位人士還認為，茅臺不會輕易提出收購事宜，因為一直以來茅臺都對外界宣稱沒有秘方，一旦他們出價收購我們的秘方，就等于自己否認自己。所以“茅臺寧可不要秘方，也不會承認有秘方”該人士如是說。

鄭世家酒：要打造中國醬香型酒的第二品牌

　　據了解，鄭氏酒業目前出品的主要有鄭世家酒、鄭世宴酒和鄭世賓酒，最貴的價格接近1000元，比茅臺、五糧液的同年份酒低很多。鄭世宴酒為388元左右，主要占領茅臺和五糧液連續提價后空出的極大市場空間。鄭世賓酒定位于目前銷量最大的100多元的中檔價位，比茅臺迎賓酒高，比茅臺王子酒低，為基本商務政務應酬用酒。

　　從鄭世家酒一亮相，就帶給市場如此大的震驚和其身體中流動著的正宗的茅酒血液，我們不禁要問：鄭世家酒的橫空出世后還有什么招數？還有幾把火要燒？

　　對此，該公司董事長鄭康告訴人民網記者，鄭世家酒就是要將我國古老的茅酒發揚光大。目標是三年內，打造中國醬香型酒 的第二品牌。至于今后會否與茅臺有進一步接觸或合作，鄭康表示“很難說”，但是可以肯定的是，“茅臺的產量小，市場供應不足，需要其他品牌的醬香型酒來填補空缺。這么好的酒，肯定是不愁銷路的”鄭康說。

　　就此說法記者試圖聯系茅臺方面，但是直到發稿前一直沒有聯系到相關人士，而對于鄭康的說法，記者從白酒界的其他權威渠道得到證實——古老茅臺酒的釀造確實有秘方一說。