11月29日，作為“2007中國國際酒業及技術博覽會”的重頭戲——“2007酒與社會·品牌建設高峰論壇”在京舉行。商務部、國家工商總局、衛生部、國家食品藥品監督管理局、國家法改委、質監局、中國輕工業聯合會等政府部門，以及中國釀酒工業協會、酒類流通協會、飯店業協會、連鎖商業協會等相關行業機構出席了論壇。中外知名酒類企業代表、各國家地區主流媒體也悉數到場。
    　論壇圍繞“酒與社會”的主題，著重交流酒類領域企業社會責任創新行動，探討企業社會責任、消費者關系、品牌建設等業內外共同關注的話題，廣泛傳播積極盡責企業的創新活動與經營模式，號召行業管理營銷和理性飲酒，呼吁企業積極承擔社會責任，探討企業社會責任對酒類行業健康發展，推動行業和諧發展的作用。論壇期間還發布了《十一五中國釀酒工業發展態勢與展望》，為酒類相關單位提供智力支持。
    　最近幾年，中國酒業一直保持著穩步增長的態勢，有關數據顯示，2006年，中國制酒飲料行業共實現產品銷售收入3891.13億元，同比增長27.61%，增速比去年同期提高了3.14個百分點。制酒飲料制造業共完成利潤總額292.17億元，同比增長31.96%，增速比上年同期提高0.1個百分點，增速較快。借助本次論壇的舉行，活動組織者希望與企業各界共同通過理性的酒類生產、營銷和消費模式最大限度地降低酒類潛在的負面效應，擴大企業責任的影響力，進而推動整個行業的和諧發展。