什么樣的綠茶才能自稱“日照綠茶”？今天，筆者從日照市茶葉局了解到，日照綠茶有了自己的證明商標(biāo)，廠家都不能再隨便稱其茶葉產(chǎn)品為“日照綠茶”，未經(jīng)同意不能擅自在茶葉產(chǎn)品及其包裝上使用與“日照綠茶”證明商標(biāo)相同或近似的商標(biāo)。

據(jù)了解，“日照綠茶”是經(jīng)國家工商總局商標(biāo)局注冊(cè)的證明商標(biāo)，用于證明“日照綠茶”的特定品質(zhì)。若想使用該證明商標(biāo)的綠茶生產(chǎn)廠家，其產(chǎn)品必須具有以下條件：產(chǎn)品生產(chǎn)地域應(yīng)在日照市兩城鎮(zhèn)駐地以南，巨峰鎮(zhèn)幽爾崮以北，黃墩鎮(zhèn)浮棚山以東，秦樓街道雙廟以西，分布在日照市１５個(gè)鎮(zhèn)、街道；產(chǎn)品品質(zhì)特征外形秀美，香氣高爽持久，湯色黃綠明亮，滋味濃厚，葉底肥嫩，耐沖泡；水分浸出物≥４４．８％，茶多酚≥２７．２％，氨基酸≥２．４％，咖啡堿≥４．７％，水分≤６．６％；在加工制造過程中，鮮葉原料在加工前進(jìn)行了適當(dāng)攤涼，殺青過程中遵循“高溫殺青，先高后低”、“抖悶結(jié)合，多抖少悶”和“嫩葉老殺，老葉嫩殺”的原則，做形過程中遵循“溫度先高后低”、“用力由輕到中，再由重到輕”和“嫩葉輕，老葉重”的原則，干燥過程遵循“溫度先高后低再稍高”和“葉量先少后多”的原則。

申請(qǐng)使用“日照綠茶”證明商標(biāo)的經(jīng)營者，應(yīng)向日照市東港區(qū)茶葉技術(shù)協(xié)會(huì)遞交《證明商標(biāo)使用申請(qǐng)書》，茶葉協(xié)會(huì)收到申請(qǐng)書后，將派人對(duì)申請(qǐng)人的產(chǎn)品產(chǎn)地進(jìn)行實(shí)地考察，并對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，符合使用條件的，簽訂《證明商標(biāo)使用許可合同》后，申請(qǐng)人方可使用該“日照綠茶”證明商標(biāo)。而商標(biāo)使用者要維護(hù)“日照綠茶”的特有品質(zhì)、質(zhì)量和市場(chǎng)聲譽(yù)，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，并接受茶葉協(xié)會(huì)對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的不定期檢測(cè)和商標(biāo)使用的監(jiān)督。

據(jù)悉，目前日照市獲得“日照綠茶”證明商標(biāo)使用權(quán)的廠家已有１００余家。