和飲料市場一樣，今年的啤酒大戰也已經打響，如果你去下館子，只要一坐下，幾位不同服裝的啤酒促銷小姐會一擁而上，熱情地招待你，并盛情地推銷她們所銷售的啤酒，而這幾個品牌通常是珠啤、青島、金威、麒麟或者雪花等。日前記者從多家啤酒廠商處獲悉，雖然今年沒有世界杯的助威，但是各大廠商都給自己定下了不少的增長目標，為了達到這些目標，將會加強線上的宣傳推廣及線下的促銷活動。業內人士表示：今年啤酒行業的線下競爭將更加激烈，甚至各廠商之間會擦出火花。

廣東啤酒產量巨大

廣東省是國內啤酒的大產區之一。目前，除了珠江、金威、藍帶進行產能擴張之外，青島、華潤以及國外許多知名品牌也紛紛進駐廣東。而根據各個廠家公開的數字累計，廣東啤酒產能今年已急劇擴張至500多萬噸。而去年廣東消費近300萬噸啤酒，其中本地啤酒與外地啤酒的銷量比例為7∶3。這意味著廣東市場上將有近200萬噸的啤酒無法在本地消化，各大啤酒廠擴大產能會否異致廣東啤酒的競爭更加激烈，甚至走向危險的境地？

對此，金威啤酒有關負責人昨日在接受記者采訪時表示：目前廣東省號稱的啤酒產能為500多萬噸，但裝機的實際啤酒產能只有250多萬噸，比本地消費量多出30％~35％，這是合理的剩余產能，因為啤酒有消費淡旺季之分。

廣東酒類專賣局副局長朱思旭表示，總體來說，廣東本地啤酒企業的產能還不能說是供大于求，主要是兩極分化，某些小酒廠的酒銷不出去，而大酒廠的酒又不夠賣。

由于廣東是啤酒廠商必爭之地，所以有分析指出廣東市場將出現青島、華潤、燕京與珠江四大啤酒巨頭對決混戰的局勢，同時夾雜著深圳金威、廣東生力、藍帶集團、嘉士伯、廣西桂林漓泉和南寧萬力、福建惠泉、雪津等眾多強勢品牌的市場對決。

珠江啤酒（珠啤、珠江純生啤酒）在廣東市場仍然處于領導地位，除占據廣州主要份額外，在各地級市場都有一定地位。但是已經受到了來自金威、青島以及洋品牌的威脅。

而其他品牌相對來說則是在某一市場占據主要位置。如深圳金威、肇慶藍帶、廣州生力、惠州嘉士佰、珠海海珠、順德龍啤、揭陽加丹、韶關活力等地產品牌。

因為啤酒是大眾化消費品，消費者需求層次決定了啤酒市場的相對金字塔型格局。廣東市場的開放性和高消費能力使得各種檔次產品并存，各個品牌同在的市場分布。洋啤主要占據高端，區域品牌占據低端，而國產名牌則是高中低端三個市場都不放過。

三足鼎立初步形成

雖然廣東的啤酒品牌及企業眾多，但是專家分析，啤酒業的集中度繼續提高是大勢所趨，目前青島、華潤和燕京啤酒行業寡頭地位的格局日漸清晰，2006年末行業前三大啤酒商已經占了全國37％的市場份額。

啤酒的單價低、消費量大，是典型的規模經濟行業，規模的擴大能夠攤薄企業的生產成本和營銷費用，從國外成熟市場的經驗看，我們預計未來三大啤酒企業的市場份額仍將逐步擴大，最終占到總市場的70％~80％是正常水平。

根據企業實力和市場份額，我國把啤酒企業基本分為三個梯隊。第一梯隊是青島、華潤雪花和燕京三大全國品牌，2006年產量在300萬噸以上，基本全國布局，且在全國的擴張仍在進行。第二梯隊是珠江、金星、哈爾濱等地方諸侯，基本以2005年產量20萬噸為分水嶺，他們在區域地區具有一定的品牌影響力，以中端品牌為主，保持行業平均的利潤率。第三梯隊是各地的中小啤酒廠，他們的競爭力體現在低成本和地方保護主義，但長期看沒有生命力，必將被市場淘汰或被收購。

從地域分布看，前三大啤酒企業在保證本埠市場份額的同時，都不同程度的進行了全國擴張，青島以山東為基地，并在華南、華東和陜西等地取得了不錯的戰績；華潤雪花從東北起家，靠并購擴張，在東北、四川、安徽和天津建立了根據地；燕京從北京不起眼的小廠發展起來，在華北和福建、廣西和華中地區發展的不錯。

廣東主導品牌不夠強勢

另一方面，雖然廣東的珠江及金威等特別是珠江目前仍處于主導地位，但是領導品牌不夠強勢。珠江啤酒除廣州擁有主要份額外，在各地級市場都有一定地位。但是珠啤在廣東也沒有占據主導地位，在各地都有其他的品牌占據一定市場，同時洋啤在廣東市場發展也不錯。另外，眾多的區域性品牌在各自市場都占據主要位置。如深圳金威、肇慶藍帶、廣州生力、惠州嘉士佰、珠海海珠、順德龍啤、揭陽加丹、韶關活力等地產品牌。青島進入廣東市場后，在深圳、順德、珠海等地已經成功穩住陣腳。而洋啤則主要集中在珠三角經濟發達地區，特別是夜場，基本是洋啤酒的天下。

此外，啤酒品牌紛紛采用了品牌拉動和終端促動相結合的推廣手法。在品牌方面：國產強勢品牌采取品牌帶動策略；區域啤酒在品牌塑造上與本地文化緊密相連；洋啤則是產品與品牌并重。而在終端，啤酒廠商大量搶占零售終端，大量上促銷員，中獎、贈品等促銷手法多樣，為的都是要在終端搶客戶。

廣東啤酒市場空間仍大

廣東啤酒市場容量大，發展潛力大，已成為啤酒兵家必爭之地。作為國內啤酒最富活力和潛力的市場，廣東省以及珠三角地區的啤酒銷量占到全國總量的近8％。

2006年，廣東省啤酒行業產量300萬噸，利潤超過十個億，占全國啤酒行業利潤總額兩成左右。按照廣東酒類專賣局的估計，今年廣東啤酒產量將突破500萬噸。廣東啤酒市場，以其巨大的容量和誘人的利潤吸引了全國廠商。

縱觀廣東啤酒，滲透率只有48.41％。就啤酒的人均消費量而言，目前只有16升，與全國啤酒人均消費量不相上下，與其他沿海省（市）的30多升比較相距較遠。從市場的角度看，仍有很大的發展空間。

酒商喜愛決戰高端

近日，北京啤酒朝日有限公司宣布其二期擴建工程正式落成，年產能達到10萬噸，同時依靠其全線生產生啤酒的優勢，北啤欲以低價策略攪動市場。

2006年，北京啤酒的銷量為4.2萬噸，相比燕京、青島和華潤雪花這些巨頭來說，這個數量級顯得微不足道。要打好低價牌，總經理內藤規夫坦言“不會做賠本買賣”，而是“以一種最快、最易令市場接受的方式”來爭取品牌的重新崛起。

一方面是廣東的啤酒產能巨大，另一方面就是北方大城市可能進行啤酒價格戰階段，廣東會否也會進行低價競爭階段呢？

對此珠江啤酒方面表示，在珠啤的過百萬的產量當中，高端的純生啤酒占的比率越來越重，公司早已經停止了一些低端產品的生產及銷售，主攻中高端市場。青島啤酒方面也格外偏愛中高端啤酒，它旗下在廣東銷售的產品基本都是五元以上，而且青島對高端產品的推廣也是一貫不遺余力。

麒麟啤酒再辦“真滋味美食風尚論壇”

繼開辦首期“真滋味美食風尚論壇”后，日前由麒麟啤酒（珠海）有限公司廣州分公司主辦的第二期論壇在凱旋華美達大酒店隆重開講。

飯店餐飲研究會副會長鄒金宏以及中山大學管理學院教授徐棲玲等餐飲界著名專家和嘉賓圍繞餐飲業發展的新趨勢與8常法管理等現場講授經營之道。

麒麟啤酒的有關負責人表示，隨著經濟建設的發展和居民收入水平的提高，近年來餐飲市場發生了很多變化，直接影響到餐飲企業的經營。麒麟啤酒希望通過搭建一個與中餐行業共同發展的交流平臺，在營銷策略、品牌建設、經營管理等方面提供更多的智力支持，促使麒麟啤酒成為中餐行業最密切合作伙伴。

據了解，今年麒麟啤酒還將繼續舉辦四期論壇，下期將于下月20日由美食家蔡瀾開講。