目前，全球氣候變暖對農(nóng)作物的影響已經(jīng)成為世界各國普遍關(guān)注的焦點(diǎn)。由于葡萄酒工業(yè)是與釀酒葡萄種植密切相關(guān)的，所以氣候變暖最終也將影響到葡萄酒工業(yè)的生存與發(fā)展。

　　今年在法國東部城市第戎舉行了“全球變暖對葡萄酒產(chǎn)業(yè)影響”研討會，與會專家表示，雖然溫暖的天氣往往預(yù)示著葡萄的豐收，但全球持續(xù)變暖已經(jīng)使法國的南部以及美國加州的葡萄主產(chǎn)區(qū)面臨著嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

　　會上來自美國南俄勒岡大學(xué)地理系的副教授格雷戈里·瓊斯指出，初期研究表明，氣溫上升有助于葡萄質(zhì)量的提高。但從長遠(yuǎn)來看，全球氣溫的普遍升高將對大部分的葡萄主產(chǎn)區(qū)造成一系列的“致命打擊”，其中包括灌溉的缺乏、蟲害的發(fā)生以及洪水導(dǎo)致的土壤侵蝕等。他認(rèn)為，如果不采取措施抑制氣溫持續(xù)上升，到2100年加州沿海地區(qū)將成為全球僅存的適合種植葡萄的地區(qū)。

　　目前對策：西班牙葡萄栽培專家杰馬·莫列維建議將葡萄種植在土壤的淺層，以便更好地保存土壤里的水分，同時采取措施為葡萄遮陽，并開發(fā)人工灌溉系統(tǒng)。此外，研究開發(fā)更加耐熱的葡萄品種等。

　　其實(shí)早在2006年的3月24至25日，在西班牙首都巴塞羅那市召開了“第一屆全球變暖與葡萄酒世界大會”，當(dāng)時會上就有專家指出，氣溫上升將會對葡萄栽培產(chǎn)生種種的影響，如一些紅葡萄酒將會因此而失去顏色；一些酒將會喪失特有的香味，還有一些白葡萄品種則有可能消失。氣溫對釀酒葡萄的影響將是深遠(yuǎn)的。此外，氣溫上升還有利于葡萄病蟲害的發(fā)生，比如氣溫上升將會使傳播葡萄皮爾氏病的蟲媒玻璃翅葉蟬安全越冬，從而使皮爾氏病的發(fā)生與為害更加嚴(yán)重。專家會上預(yù)言五十年后法國的勃艮地將由于氣溫升高而不再能夠栽培優(yōu)良葡萄品種黑比諾。

　　氣象專家警告說，由于人為活動所帶來的溫室效應(yīng)將使地球變暖，受其影響在下個世紀(jì)到來之前，葡萄栽培的區(qū)域?qū)⒑苡锌赡芟騼蓸O、目前還比較涼爽的海岸以及高海拔區(qū)域遷移。

　　我國也已經(jīng)著手開始研究氣候變化對中國葡萄栽培的影響，在最近剛剛結(jié)束的第五屆國際葡萄與葡萄酒學(xué)術(shù)研討會上，有專家發(fā)表報告說，氣溫上升使我國釀酒葡萄無霜期增長、葡萄種植北界北移，伴隨著氣候的變化，釀酒葡萄區(qū)劃也出現(xiàn)明顯的變動。根據(jù)專家的預(yù)測，五十年后我國除了東北少數(shù)地區(qū)以外，都可以種植釀酒葡萄。