紫菜什錦包飯

　　暮春時節，夏的滋味初顯，清淡而有營養的紫菜包飯最受歡迎。

　　主料

　　紫菜卷、米飯、茼蒿、牛油果、荷蘭豆粒

　　做法

　　米飯蒸熟，加入少許壽司醋、鹽拌勻，再加入煮熟的荷蘭豆粒、茼蒿末、小塊牛油果攪拌后，放入烤紫菜上，卷成筒狀壽司卷。

　　外貌雖然平凡，內部卻融入萬種風情，青菜、豆類甚至鮮蝦，每一款都集合了營養與美味。