“要做，就做有個性的產(chǎn)區(qū)！”

這是在2005年蓬萊“世界七大葡萄海岸發(fā)展高峰論壇”上，中國蓬萊葡萄與葡萄酒商會會長陳云昌說的一句話。作為中糧南王山谷君頂酒莊有限公司的總經(jīng)理，他也是這樣努力的。

當(dāng)中國的葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)開始迅猛發(fā)展的時候，各個產(chǎn)區(qū)的代表企業(yè)也開始為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)區(qū)的宣傳做出積極的努力。河北昌黎的“中國干紅葡萄酒城”，懷來的“中國葡萄之鄉(xiāng)”，云南紅在云南彌勒產(chǎn)區(qū)宣稱的“全球第一榨”，還有蓬萊的“世界七大葡萄海岸”之一。中國農(nóng)學(xué)會葡萄分會副會長兼秘書長晁無疾認(rèn)為，在今后的發(fā)展過程中，全國各個主要葡萄產(chǎn)區(qū)都將朝著品種良種化、良種區(qū)域化方向發(fā)展，從而充分發(fā)揮優(yōu)良品種的遺傳優(yōu)勢，企業(yè)才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。同時，隨著“中國葡萄酒名城”的正式授牌，似乎標(biāo)志著蓬萊葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)一個嶄新時代的到來。

“葡萄酒是個西風(fēng)東漸的東西，歷史、釀酒理念、品種、栽培方式、工藝以及包裝的不同，都應(yīng)該形成自己獨特的文化。究竟蓬萊的產(chǎn)區(qū)特色是什么？與其他國內(nèi)外產(chǎn)區(qū)的主要區(qū)別在什么地方？這其實都是一個差異化的問題。”我國著名葡萄酒專家郭松泉說。

葡萄酒既然是一個“西風(fēng)東漸”的東西，她成熟內(nèi)涵的挖掘就應(yīng)該借助于西方一些葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展成熟的國家，比如法國、意大利、澳大利亞等國。在這一點上，蓬萊產(chǎn)區(qū)無疑走在了同行的前面，與國際接軌的步伐明顯加快。

迄今為止，已經(jīng)有意大利羅迪、法國阿海威、英國登龍紅、法國瑞楓奧塞斯等一大批國外著名葡萄酒企業(yè)落戶蓬萊，法國第二大苗木公司阿海威已投產(chǎn)建設(shè)，意大利著名的味美思生產(chǎn)商羅迪公司也與海市成功嫁接。另外，在葡萄酒莊及旅游項目上，依托206國道、牟黃路等陸續(xù)修建的以君頂酒莊為中心，集酒莊酒生產(chǎn)、苗木繁育、休閑旅游、葡萄酒文化推廣為一體的南王山谷；以法國拉菲、英國登龍紅等酒莊為中心，富有歐式風(fēng)格的邱山山谷；以華東百利酒莊為中心，精致典雅、怡情怡性的獵王谷的“一帶三谷”也逐見雛形。

“營造一個環(huán)境，積淀一種文化，培養(yǎng)一批人員”是郭松泉先生對蓬萊葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)提出的“三步走”戰(zhàn)略。伴隨著君頂酒莊、拉菲酒莊等的建成使用，必將極大豐富蓬萊的旅游資源。

需要說明一點的是，各大產(chǎn)區(qū)之間沒有優(yōu)劣之分，只有特色差異。產(chǎn)區(qū)宣傳也不僅僅是一個口號，更多的是讓消費者明白你的產(chǎn)區(qū)究竟有什么不同，酒莊、葡萄酒旅游并非蓬萊的獨有特點，蓬萊如何利用自己的地域特點走一條差異化道路？對此，晁無疾表示，蓬萊作為中國葡萄優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，尤其應(yīng)結(jié)合“酒莊酒”、“小酒堡”的發(fā)展，發(fā)展一批有明顯地方特色的釀酒葡萄品種，如小白玫瑰香、阿登納玫瑰、馬爾斯蘭等品種，使葡萄酒生產(chǎn)進(jìn)一步多樣化、特色化。

“精耕細(xì)作，創(chuàng)造精品”是中國葡萄酒品評協(xié)會主席王俊玉給蓬萊的“八字真言”。對于蓬萊葡萄與葡萄酒的現(xiàn)狀，區(qū)位優(yōu)勢非常明顯，可以說先天條件得天獨厚，酒的總體品質(zhì)首屈一指，但蓬萊葡萄產(chǎn)區(qū)還需要精耕細(xì)作，將“自然的區(qū)位優(yōu)勢變成酒的品質(zhì)優(yōu)勢”。

王俊玉分析認(rèn)為，蓬萊的葡萄園“很合理，很規(guī)范”，無論從品種的選擇、種植的行株距，植株的高度、產(chǎn)量上，還是酒的釀造流程上，蓬萊整體水平是國內(nèi)首屈一指的，但在同質(zhì)化普遍的今天，蓬萊的優(yōu)勢還有待于挖掘。

“究竟怎樣才算是好的葡萄產(chǎn)區(qū)？為什么國外年份酒的生產(chǎn)和消費那么成熟？蓬萊甚至全國的葡萄酒企業(yè)與國外企業(yè)的差距在哪？到國外走了一圈，我也多少有了一些收獲。”煙臺凱斯特葡萄釀酒有限公司董事長李尚波接受《華夏酒報》記者采訪時說：“蓬萊乃至中國的葡萄酒領(lǐng)域，頂尖的葡萄酒少之又少。一個企業(yè)必須有它的拳頭產(chǎn)品，一個地區(qū)也必須有它的品牌產(chǎn)品。‘小而精’是中小葡萄酒企業(yè)的發(fā)展方向，也是蓬萊葡萄產(chǎn)區(qū)的發(fā)展方向。”

隨著我國葡萄酒關(guān)稅的持續(xù)降低，國外葡萄酒大舉搶灘中國市場已成必然。面對競爭，像李尚波一樣，這些土生土長的蓬萊企業(yè)家們一直在尋找一條差異化的道路。“利用蓬萊的特色與消費者進(jìn)行有效溝通，也是一種葡萄酒消費文化的滲透與培育，將會催生出一個更加成熟的葡萄酒消費市場，葡萄酒企業(yè)也將會成為最終受益者。差異化發(fā)展，無論是從戰(zhàn)略上、還是從未來的市場預(yù)期上，都意義重大。相比于白酒、啤酒行業(yè)，葡萄酒的競爭不過是一個開始，僅僅是開始而已。”李尚波說。