“啪！”工人掄起鐵鍬把含有400多種維生素物質的釀酒泥甩貼到窖池周圍；“轟！”工人把從老廠房運出的一車車酒醅倒在投產的窖池里……這是昨天上午記者在漣水縣高溝鎮江蘇今世緣酒業有限公司新近投產的A棟釀酒廠房里看到的場景。
A棟釀酒廠房是今世緣酒業有限公司6000噸優質酒釀造技改工程中的“完工產品”，是正在擴建的優質酒釀造中心3棟廠房中率先投產的一棟。據今世緣酒業有限公司的周素明董事長介紹，正在施工中的B、C兩棟廠房將于今年底全部完工，投產后這三棟廠房的釀酒規?？蛇_6000噸。屆時，今世緣酒業有限公司的釀酒規模將進入全國釀酒業前十強，躍居江蘇省第一。據介紹，6000噸優質酒釀造技改工程從2004年開始啟動，僅在固定資產方面的投入就達1.5億元。投產后，該公司的原酒產量將大大提高。周董事長還告訴記者，新擴建的釀酒廠房中的一個池口的容量抵得上過去老廠房中的5個池口，這項技改工程大大節約了土地。廠房投產后，還可降低勞動強度，因為釀酒過程由完全手工式變成了半機械化。另外，這項技改工程的施工過程不會對地下水造成污染，很環保。公司在追求經濟效益的同時也注重了社會效益。
近年來，今世緣人發揚“戰勝自我，追求卓越”的企業精神，創造了江蘇釀酒業的奇跡。白酒業的競爭，關鍵是產品質量的競爭，而優秀的品質又依賴于技術創新。今世緣人把“科技優先”作為興企強企的長久之計。公司先后投入近500萬元，興建省內一流、全國領先的研究所，購置各種先進設備，并與名校合作，創建今世緣博士后流動工作站。而B、C兩棟釀酒廠房的完工也標志著該公司6000噸優質酒釀造技改工程的完工，這也將推動該公司的科技創新實現由點到面，由低到高，由量到質的變化。 (陸彥平)

來源:新野