英國目前已能生產高品質的起泡酒，并且銷售供不應求。雖然目前歐盟禁止其使用“香檳”的名稱，但英國產的一些香檳酒堪與法國的許多無年份香檳媲美。

　　英國頂級釀酒師使用的葡萄品種和釀酒技術與法國香檳產區完全一樣。英國肯特郡(Kent)和薩塞克斯(Sussex)等地區的白堊質土壤與法國香檳區的地質組成相似，用于釀制香檳的霞多麗、黑品樂和莫尼耶品樂(Pinot Meunier)適合在這種土壤上種植。

　　Nyetimber葡萄酒廠老板Eric Heerema表示：“我們離香檳區僅80英里，氣候與香檳區相似。法國人非常看好我們的起泡酒。”Nyetimber1998曾在國際葡萄酒與烈酒大賽中獲得金獎，另一款1999 Classic Cuvee也曾獲得銀獎。

　　與香檳區一樣，該地區去年香檳葡萄大獲豐收，去年夏季的收成使Nyetimber和另外400家左右酒廠收獲頗豐。不過雖然產量增加了，英國葡萄酒總產量也僅有200萬瓶。

　　英國葡萄酒生產商協會發言人Julia Trustam Eve表示：“我們的酒不供出口，甚至無法滿足國內需求。”該協會預計，到2015年，英國葡萄酒年產量可達550萬瓶。而法國香檳區的年產量可達2.5億到3億瓶。

　　一瓶Nyetimber's 2000 Premiere Curvee 在英國的零售價約為22英鎊，而一瓶酒評家認為與其酒質相似的Lanson's Black Label NV卻賣到25英鎊。Nyetimber 2000 Premiere Curvee共生產了60,000瓶，目前已銷售一空。今年Nyetimber酒廠增加了70英畝葡萄田，此前已經有194英畝。不過，他們還要再等至少4年才能看到產量的增加。Heerema希望未來的4-5年內，年產量可增加到500,000瓶。

　　雖然產量有限，但英國的葡萄酒業和葡萄酒旅游業有望在不久的將來得到進一步的認可。

　　(程鈺童編譯)