乳酸菌奶市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮?/h1>

2007-06-01 09:00 白酒

記者在周口一些超市、商店采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，這些商店、超市的飲品漸漸地被乳酸菌奶所擠壓，而市民也似乎對(duì)乳酸菌奶青睞有加，乳酸菌奶正在日益受到市民的歡迎。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，乳酸菌奶作為一種具有營養(yǎng)、保健功能的特殊飲品，市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿艽螅笥袚屨硷嬃鲜袌?chǎng)的勢(shì)頭。

在某超市乳制品銷售區(qū)，記者注意到，5分鐘內(nèi)，共有6批顧客來買飲品，雖然買的牌子不一樣，但最后購買的都是乳酸菌奶。鐘愛“三鹿花花牛”牌乳酸菌活力乳的劉先生告訴記者，乳酸菌具有保護(hù)腸胃、促進(jìn)消化吸收的功能，所以他一直喝這種含有乳酸菌的活力乳。

在超市乳制品銷售區(qū)，記者采訪了正在挑選飲品的周口衛(wèi)校學(xué)生周某。說到乳酸菌，學(xué)醫(yī)出身的她告訴記者，她一般會(huì)選擇喝這種“三鹿花花牛”牌乳酸菌活力乳，主要是考慮其中含有乳酸菌。她覺得純牛奶雖然有營養(yǎng)但沒有什么味道，而這種乳酸菌發(fā)酵的活力乳不但營養(yǎng)豐富、口感好，而且更容易被人體吸收。

記者發(fā)現(xiàn)，在很多超市和市場(chǎng)里所銷售的乳酸菌奶飲品中，主要有河南“三鹿花花牛”牌的活力乳系列以及外地品牌伊利、蒙牛等。總體而言，乳酸菌奶飲料銷售都比較出色，對(duì)其他品類的飲料形成了很大沖擊據(jù)了解，乳酸菌奶飲料是我國乳品行業(yè)最近幾年才發(fā)展起來的一個(gè)新興的乳制品分支，由于發(fā)酵奶的營養(yǎng)價(jià)值越來越多地被消費(fèi)者認(rèn)可，我國乳酸菌奶制品每年正以25％的速度快速遞增。因此，國內(nèi)外眾多乳業(yè)專家認(rèn)為21世紀(jì)是乳酸菌的世紀(jì)。在國外，乳酸菌奶制品的發(fā)展已空前發(fā)達(dá)。由于乳酸菌奶存在巨大的市場(chǎng)空間，眾多國內(nèi)外知名品牌大都進(jìn)入這個(gè)廣闊的市場(chǎng)領(lǐng)域，而河南知名乳品企業(yè)目前僅有“三鹿花花牛”一家乳制品公司抓住了這個(gè)機(jī)遇，乳酸菌奶飲料市場(chǎng)開發(fā)路正長，前景十分廣闊。

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