隨著豬肉價格飆升，雞蛋需求量出現井噴。目前南京各大超市均出現市民排隊搶蛋現象。

上周，記者在南京瑞金路金潤發超市門口看到，排隊等待搶購雞蛋的市民多達200多人。雞蛋最便宜3．9元／斤，最貴的賣到4．2元／斤。無公害蛋、營養蛋的價格也普遍上漲到5.5元左右。超市銷售員告訴記者，從早上7點到11點，4個小時賣了3噸雞蛋。有數據顯示，南京城每天雞蛋需求量在75噸左右。

據介紹，南京的雞蛋90％來自于山東、河南等地，雞蛋價格的上漲受這些地方雞蛋行情上漲的影響。業內人士分析，豬肉價格瘋漲，老百姓自然會選擇其他食品代替，雞蛋需求量增加，必然導致價格上漲。等到豬肉價格降下來后，預計雞蛋價格將會回落到3．5元／斤左右。農貿市場的管理人員透露，由于豬肉價格較高，市場需求大幅下降，豬肉的上市量比平時少了近四成。

記者采訪中發現，伴隨雞蛋豬肉價格的上漲，牛奶價格也在變化。伊利、光明、蒙牛等幾大品牌的牛奶價格近期明顯上漲，其中1升裝平均漲幅1元，0.25升平均上漲0.5元。餅干、蛋糕等休閑食品也在通過推出新品、更換包裝等方式暗中漲價。