隨著葡萄酒新國標的正式出臺，媒體紛紛刊登相關文章，認為新國標將促進我國葡萄酒行業“洗牌”，使行業不規范行為逐步消失。但新國標只是一個葡萄酒產品標準，在缺乏有效的檢測、監控手段的前提下，所謂“洗牌”只是媒體的一廂情愿。

新國標之所以引人注目，很大程度上是因為其中對于目前行業極為關注的葡萄酒“品種”、“年份”、“產地”等作出了明確規定，但對于生產過程沒有明確規定。

而目前，我國還沒有能檢測出葡萄酒品種、年份、產地的有效手段。科技的進步，推動了葡萄酒行業的發展，也帶動了葡萄酒輔料的進步。釀酒單寧、葡萄皮色素等等，葡萄酒中主要的成分都已在釀酒輔料中大肆出現。這些輔料的出現，使葡萄酒的最終檢測更加困難。今年初在央視曝光的部分葡萄酒企業使用單寧等輔料，并聲稱以此能夠通過檢測。正是這些因素使得新國標的某些規定，在很大程度上是一種“空中樓閣”，具體實行還有很長的路要走。在這種情況下，許多企業在利益和道德之間選擇了前者，假產地、假年份、假品種應運而生。

筆者認為，葡萄酒行業的規范不能單獨依靠國標，而應建立完善的過程管理制度。由于我國葡萄酒行業發展較晚，很多大型企業尤其是市場占有率較高的企業，自有基地生產的葡萄都不能完全滿足生產的需要。因此，原酒采購成為這些企業的“必修課”，而無論這些原酒采購自我國西北還是國外，在灌裝時都一律變成企業所在地生產。這種混亂的現象使我國葡萄酒原產地域保護失去了原來的意義。

同時，假品種也是行業突出的問題。目前，我國市場上的干紅幾乎都稱“以優質紅葡萄品種赤霞珠為原料，精心釀造而成”，似乎我國種植的釀酒葡萄只有赤霞珠一樣。而實際上我國釀酒葡萄除赤霞珠外，梅轆輒等面積也相當可觀，而市場上卻少見到以梅轆輒為原料的葡萄酒產品，讓人疑惑各個產區除赤霞珠外的其他品種葡萄都到何處去了。

年份酒更是行業中廣泛存在的問題。許多廠家為了自己的產品在市場上能夠更好的銷售，動輒就將自己的產品標上“1994年”，更有甚者，產品比企業的歷史還長。

要有效的解決這些存在的問題，使葡萄酒行業走上規范、健康的發展道路，必須對葡萄酒的整個生產過程實現有效監控。如果能夠對葡萄酒生產的全過程實施有效管理，將會徹底改善困擾我國葡萄酒行業的假年份、假產地、假品種等問題，同時對于規范冰酒等相關規定不是很完善的葡萄酒產品也將起到積極的作用。