五點驚嘆黃酒新銳——烏氈帽
魯迅先生一支妙筆,一篇動人的《故鄉》美文讓“烏氈帽”名揚天下。如今,黃酒市場上也跑出了一匹名叫“烏氈帽”的黑馬,這支清爽型黃酒先鋒已破局華東黃酒市場,在北方部分地區也大有攻城掠池之勢。烏氈帽黃酒正腳踏實地向著行業領導品牌的目標前行。
烏氈帽,是紹興獨特的民間常用帽。明張岱《夜骯船》載:“秦漢始效羌人制為氈帽。”明會稽人曾石卿亦有“鵝黃蠶繭燕氈帽”之句。中國黃酒離不開紹興,而烏氈帽作為千百年來紹興老百姓的一種普遍衣飾,已經演化成越文化的象征,帶有鮮明的地域文化特色。烏氈帽——紹興——黃酒,在人們的印象中,三者有著無法分割的聯系,這頂代表紹興文化的烏氈帽戴在黃酒的頭上,其無形價值和轟動效應也就不言而喻。烏氈帽酒業有限公司董事長吳烈虎告訴筆者,在他看來“烏氈帽”這個品牌是生命常青的,而且有很大的增值空間。好的商標能成就好的品牌,一嘆烏氈帽品牌運作巧借外力的高明!
“川原五十里,修竹半其間”,這就是明朝甘元鼎筆下的安吉,美麗的竹鄉。一部《臥虎藏龍》、一部《夜宴》硬是把安吉好好的火了一把。安吉縣生態環境優越,植被覆蓋率和森林覆蓋率分別達到73%和69.4%,境內水質量保持Ⅰ類水平。黃浦江之源——龍王山就坐落在浙江安吉龍王山自然保護區內,這里云纏霧繞、山明水清,烏氈帽釀酒之水便來源于此。人稱水是酒的靈魂,好水釀好酒。烏氈帽,天然活水釀就,酒質上乘也在情理之中。美景、活水造美酒,二嘆烏氈帽釀酒之源得天獨厚。
面對酒水消費新人類、新市場,黃酒革新如箭在弦,不得不發,而烏氈帽在產品革新之路上可謂走在行業前沿。酒質改良,低度、營養外加口感“清爽”;包裝換代,透明玻璃裝、竹編裝等,簡潔大方又時尚;等級設置,淡化年份實行星級,三星、四星、五星,諸星閃亮。觀其外型,耳目一新;品其酒體,柔和順暢。“真正的清爽型黃酒先鋒”這是廣大消費者對烏氈帽最中肯的評價。據悉,烏氈帽系列產品的所有調整都在充分了解消費者需求的基礎上作出的。產品因消費者而變,變則贏得更多消費者,三嘆烏氈帽知趨勢而求自變的敏銳。
黃酒高端化對于烏氈帽而言已不算什么新鮮事,從收購原豐寶酒業總廠黃酒分廠那一天起烏氈帽就已經有了產品高端化運作的思路。一開始吳烈虎就制訂了高端化“三不做”政策,即非高端產品不做;不認同高端路線思路的經銷商不做;非高端渠道終端不做。這三原則一直支配著烏氈帽的產品研發、市場開拓、品牌塑造的方方面面,幾年下來,烏氈帽高端化做法終于得到回報,“烏氈帽是高檔黃酒”這一概念已經深入人心,銷售收入已突破1億元。為什么堅持做高端?吳烈虎有自己的看法,他認為黃酒是一個高成本的產品,它具備很強的文化附加值,而且黃酒消費存在很大的高檔消費需求;要想讓經銷商經銷黃酒有賺頭就必須提供高品質、高價位的產品,提供配套的高端化市場服務和指導;再加上有效的廣告投放和有針對性的公關活動配合形成品牌拉力,烏氈帽在高端市場穩步發展也實屬必然。談高端話題易,做高端品牌難,知難而進而收效頗豐,四嘆烏氈帽走好高端路貴在明智的堅持。
前不久,筆者在烏氈帽一位經銷商那里聽到這樣的一個故事:烏氈帽為了與浙江某地一個大經銷商合作,雙方一等就是三年。為什么愿意等?吳烈虎告訴筆者,一是這位經銷商很有實力,最重要的是他的一些想法和做法和烏氈帽有共同之處,有了這個基礎雙方合作起來也就事半功倍;二是該經銷商和某黃酒知名品牌合作期限還未到,挖人墻角不是一個有責任感的企業所為;三是烏氈帽承諾要用兩年的時間把烏氈帽這個品牌的知名度打響,到時候知名品牌拉力和強勢渠道推力合二為一,烏氈帽在此地就會市場全面開花。三年過去了,烏氈帽的承諾已經兌現,雙方合作已于近日敲定,其結果也是落個多方歡喜。廠商合作有道,此“道”就在于“志同道合、誠信互惠”,五嘆烏氈帽對待廠商合作的一片真誠。
(何廷衛)