最近，張裕愛斐堡酒莊公開對外銷售100桶2006年的葡萄酒期酒，銷售價為18萬元/桶。這是國內葡萄酒市場首次引入期酒概念。在法國，按照一般的釀酒過程，采摘葡萄之后，要對其進行發酵，制作成半成品酒。隨后，半成品酒被密封到橡木桶中進行陳釀，此時的葡萄酒被稱為新酒。而在這段時間里，購買者下單買的新酒就是期酒。購買者買下期酒之后，并不能帶回家，期酒仍然被放置在酒窖中，大約18至24個月之后，期酒才能完全成熟，成為成品。成品裝瓶之后被送到購買者手中，此時，它的身價通常已經暴漲一倍。

　　“這段時間，有關期酒的咨詢電話，其中問得最多的就是浙江人。”一位工作人員表示。投資葡萄酒，收益和風險并存。和白酒、黃酒不同，葡萄酒的珍貴并不在于儲存了多少時間，而在于它的品質、存世量和酒莊的知名度。如果對葡萄酒知識不了解，盲目投資，風險是比較大的。在國外，投資者一般選擇世界級的名酒莊進行期酒投資，事實證明其回報是豐厚的。