黃酒行業發展得到國家產業政策的支持。現行國家釀酒行業政策是：貫徹"優質、低度、多品種、低消耗"的方針，積極實施"四個轉變"，重點發展葡萄酒、水果酒，積極發展黃酒，穩步發展啤酒，控制白酒總量。國家對黃酒的扶持政策主要體現在消費稅上，黃酒的消費稅是酒制造業中最輕的。

　　黃酒的快速發展既得益于居民收入的增長，更得益于創新。這個創新包括了產品工藝的創新和營銷理念的創新。一直以來黃酒在人們心中更多的是料酒的形象。和酒與金楓在產品工藝、口感、消費模式、營銷等諸多方面進行創新，讓黃酒更多出現在餐飲、商務社交場所，打開了市場空間。