白酒作為中國的一大歷史遺產，有著幾千年的歷史傳承，而作為一項傳統文化和飲宴方式，在國人心中的地位不可動搖，白酒仍為酒類消費的主力市場

　　在剛剛結束不久的全國糖酒商品交易會上，記者發現許多食品企業爭相推出營養健康產品，其中包括：富含多種維生素和微量元素的糖果、飲料和方便食品等，而白酒作為糖酒會上的重頭戲，今年也有企業從消費者營養健康的角度出發，推出了營養型白酒。

　　長期以來，一直以打健康牌的黃酒企業，也看好營養型白酒的空缺。
博銳|10
　　眾所皆知，“女兒紅”是浙江紹興有著千年歷史的黃酒品牌。近兩年，隨著黃酒市場的復蘇，各大知名品牌黃酒的銷售業績更是蒸蒸日上。作為具有千年歷史美譽的黃酒品牌，“女兒紅”為什么要進入本已競爭激烈的白酒市場？

　　據了解，目前國內黃酒市場主要由古越龍山、女兒紅、會稽山、致中和、孔乙己等品牌分食。在市場區域上，除江、浙、滬等傳統主銷區之外，黃酒在北京、成都、廣州等中心城市均開始取得了良好的市場表現。黃酒正在悄然地改變著中國酒業市場的格局，悄然形成與白酒、啤酒、葡萄酒四分天下的格局。

　　黃酒市場在2006年已經進入全面的競爭階段，目前行業內銷售收入前5位的企業已獲得全行業55%左右的收入。伴隨新企業的進入，可以預計未來兩年黃酒行業內企業的競爭將進一步加劇，然而黃酒品牌集中度提升的空間仍然很大，使得全國性的市場爭奪戰升級在望。紹興女兒紅釀酒有限公司董事長胡建華表示：過去，黃酒的市場區域性特征非常明顯，近兩年，各大黃酒企業雖然全力開拓全國市場，但黃酒在全國范圍內還很難一下全面鋪開。我們企業以進軍白酒業這種方式，可以大大提高“女兒紅”品牌在全國的知名度和市場占有率，在銷售女兒紅白酒的同時，帶動黃酒相關產品的銷售。

《大食品》2007年4月號