7月1日后，市民在購買雞粉調(diào)味料時(shí)，可從產(chǎn)品的外包裝上了解到該調(diào)味料的成分，并按其排列順序了解到這些成分含量的高低。同時(shí)料酒也脫離了酒類，正式加入調(diào)味品大家族。

    日前，中國調(diào)味品協(xié)會(huì)公布了《雞粉調(diào)味料》、《調(diào)味料酒》、《醬油中乙酰丙酸的測定方法》三項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)將從7月1日起在全國正式實(shí)施。

    《雞粉調(diào)味料標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，沒有雞的成分的“雞粉”只能稱作“雞味調(diào)味品”。《調(diào)味料酒》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)首度對料酒進(jìn)行定義，這意味著調(diào)味料酒正式脫離酒類家族行列，加入調(diào)味品類的大家族。這一標(biāo)準(zhǔn)還對酒精度、菌落總數(shù)、大腸菌群等指標(biāo)作了限定。

    “雞粉調(diào)味料作為一種復(fù)合型風(fēng)味調(diào)味料，在國內(nèi)市場近幾年發(fā)展比較快，但一直沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，這也使得市場上產(chǎn)品質(zhì)量差別很大。”樓茂記總經(jīng)理鐘堯飛告訴記者，新標(biāo)準(zhǔn)出臺，對于結(jié)束目前雞粉行業(yè)良莠不齊的混亂局面將能起到一定的推動(dòng)作用。

來源：現(xiàn)代金報(bào)