8月17日，由中國釀酒工業(yè)協(xié)會主辦的首屆中國低度白酒高峰論壇暨中國釀酒工業(yè)協(xié)會白酒分會技術(shù)委員會會議在鄭州召開，經(jīng)過為期三天的研討，與會專家一致認為，白酒低度化仍然是今后我國白酒行業(yè)發(fā)展的主流趨勢。
　　此次論壇匯聚了國內(nèi)著名酒企的負責人、技術(shù)專家近百人，他們就低度白酒的生產(chǎn)、技術(shù)、質(zhì)量、標準等問題進行了交流探討，并表彰了以張弓酒廠原廠長郭宗武為代表的一批對推動白酒低度化發(fā)展有杰出貢獻的技術(shù)人員。中國釀酒工業(yè)協(xié)會理事長王延才表示，30多年來，我國低度白酒發(fā)展迅速，從最初的濃香型發(fā)展到今天的所有香型，目前50度以下的低度和降度白酒已占白酒總產(chǎn)量的86%，極大推動了中國白酒與世界接軌，并成為今后白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主流。
    　本次論壇自2006年10月開始籌備，今年5月正式啟動，共征集優(yōu)秀低度白酒技術(shù)論文74篇，總結(jié)了30多年來低度白酒的發(fā)展經(jīng)驗和走勢，已結(jié)集成書出版。與會專家表示，本次論壇的及時舉辦，對于中國白酒的可持續(xù)發(fā)展、國際化進程均具有重大意義。
                              來源：中國酒業(yè)新聞網(wǎng)