黃酒企業的發展已經到了一個關口上，大企業通過強強聯手，占據了市場的大部分份額，中小企業則一直在被淘汰的邊緣苦苦掙扎。

　　8月2日，在江蘇吳江桃源鎮召開的吳江市釀酒工業協會理事會議上，中小型黃酒的發展問題再次被提到了議事日程。針對行業內的兼并收購與企企聯合的情況，有的企業認為：面對大企業間的強強聯手，小企業則在夾縫中生存，在繼續發展與被市場淘汰間徘徊。

　　暫不說這“夾縫論”是否準確，但大企業間的強強聯合確實是不爭的事實。會稽山兼并嘉善黃酒廠使會稽山的產能成倍增長，而上海第一食品( 30.65，0.96，3.23%)與冠生園和酒的合并項目也成為業內關注的話題，當許多企業在猜測“石庫門”與“和酒”兩個在江浙滬以及全國市場都占據一定市場份額的品牌的聯合將會在業內形成怎樣的影響力時，不少企業也開始考慮自身今后的發展道路。

　　強強聯合是否是大企業的專利？答案應該是肯定的，強與弱是一個相對概念，在大企業中有強者也有弱者，在小企業中同樣有弱者與強者。

　　從原有的家族式經營體制中走出來，按照市場規律進行整合，這對企業來說是符合發展需要的，但是如何才能將新的經營體制落到實處，或者說該如何正確處理股權關系以及經營權責關系則是這些企業現在所面對的首要問題。

　　企業聯合本身并不復雜，尤其是同業間的聯合，有著同業生產經營的前提聯合更不是難題。在國家相關部門進行產業結構調整的過程中，資源優化是必然的，酒行業在市場準入機制嚴格把關的情況下，重新洗牌只是時間上的問題。黃酒行業也一樣，在QS認證的過程中，有不少企業被市場淘汰，這部分淘汰企業的資源可能會被其它企業收購，也可能轉化為無效資產。有的企業在即將退市前借著聯合的契機讓企業轉換一種方式生存下來也不失為可取的方法。

　　在提到江蘇黃酒的發展時，張家港釀造有限公司“沙洲優黃”品牌的成功以及無錫振太的經營策略也是業內較多探討的話題之一。這些企業繞開古越龍山( 26.21，-0.99，-3.64%)、會稽山等全國性大品牌的核心競爭圈，依照企業自身實際制定切實可行的市場計劃，最終獲得成功，這是值得借鑒的。

　　“烏氈帽模式”則是已經在黃酒行業，尤其是中小型黃酒企業內產生了相當的影響，在吳江企業中也不例外，不少企業以“烏氈帽”為模板，經過對比找出自己的弱勢所在。從烏氈帽酒業當初頂著壓力將袋裝酒項目下線，毅然上瓶裝酒項目到現在的成功，他們意識到中小型企業的發展決定權掌握在自己手里。

　　銀聯信分析：

　　黃酒是我國的民族特產，也稱為米酒(ricewine)，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產品。

　　目前國內黃酒市場主要由古越龍山、會稽山、塔牌、孔乙己、女兒紅等品牌分食，但是地方市場崛起的品牌也不可忽視，包括和酒、稽山鑒水、石窟門等品牌在各自銷售地區都有不錯業績，其中新品牌稽山鑒水，去年年末三個月在川渝兩地就賣掉100多萬元，此消息一出之后，多家行業黃酒巨頭意欲與之合作。而和酒、會稽山、石窟門在各自的區域市場都有不少的斬獲。

　　小型企業不能充分了解市場，產品定位不明確，打一槍換一個地方的市場操作方式斷不可取。小企業應當以質量為依托，打造品牌，在一個區域市場精耕細作。在大企業的聯合壓制下，已經奄奄一息。因此，銀行要重點關注黃酒小型企業的信貸投放，減小損失。