白酒產品實物質量合格率為94%

國家質檢總局日前對白酒產品的質量監督抽查顯示，白酒產品實物質量合格率為94％。

此次抽查對白酒產品的感官指標（色、香、味、格）、理化指標（酒精度、總酸、總酯、己酸乙酯、乙酸乙酯、固形物）、衛生指標（甲醇、鉛）、雜醇油以及標簽等項目進行了檢驗，共涉及貴州、湖北、陜西、山西、江蘇、浙江、山東、安徽等8個省95家企業生產的100種產品（不涉及出口產品）。

此次抽查中發現的主要質量問題有：少數產品酒精度達不到明示酒精度的指標；少數產品總酯含量不合格；少數產品己酸乙酯含量不符合標準要求；少數產品固形物含量不符合標準要求；部分產品標簽標注不規范。

針對抽查中發現的主要質量問題，國家質檢總局已責成各地質量技術監督部門嚴格按照產品質量法等有關法律法規的規定，對抽查中產品質量不合格的企業依法進行處理，限期整改。

白酒小常識　　

　　白酒大多是以高粱、大米等糧谷為原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而制成的蒸餾酒。白酒是我國傳統的飲料酒，工藝獨特，歷史悠久、享譽中外。

　　一、白酒的分類

　　（一）按香型分類

　　1、濃香型白酒：以糧谷為原料，經固態發酵、貯存、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有以己酸乙酯為主體的復合香氣的蒸餾酒。

　　2、清香型白酒：以糧谷等為主要原料，經糖化、發酵、貯存、勾兌而釀制成，未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有以乙酸乙酯為主體的復合香氣的蒸餾酒。

　　3、米香型白酒：以大米為原料，經半固態發酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成的，未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有小曲米香特點的蒸餾酒。

　　4、醬香型白酒：以高粱、小麥為原料，經發酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成，具有醬香特點的蒸餾酒。

　　5、兼香型白酒：以谷物為主要原料，經發酵、貯存、勾兌而釀制成，具有濃香兼醬香獨特風格的蒸餾酒。

　　此外，還有鳳香型白酒、特香型白酒、芝麻香型白酒和豉香型白酒等。

　　（二）按生產工藝分類

　　1、固態法白酒：以糧谷為原料，經酒醅固態發酵、貯存、勾兌而成，固態法白酒大都香氣濃郁，口感柔和，綿甜爽凈，余味悠長。

　　2、液態法白酒：以含淀粉、糖類物質為原料，經液態法糖化發酵蒸餾而得的食用酒精為酒基，再經串香、勾兌而成的白酒。液態法白酒一般沒有固態法白酒那么好的香氣和口感。

　　二、白酒的選購和飲用

　　廣大消費者在選購、飲用白酒產品時應注意以下幾點：

　　1、應首先選擇大中型企業生產的國家名優產品。名優白酒質量上乘，感官品質、理化指標俱佳，低度化的產品也能保持其固有的獨特風格。

　　2、科學飲用白酒，有益身體健康。由于白酒中含有乙醇，少量飲用后能刺激食欲，促進消化液的分泌和血液循環，使人精神振奮。飲用白酒過量會刺激胃粘膜，不利消化，輕者過度興奮，皮膚充血，意識模糊，人的控制能力降低；重者知覺喪失、昏睡等癥狀。因此，為了消費者的身體健康，建議不要過量飲用白酒。

果（蔬）汁及果（蔬）汁飲料產品實物質量合格率為97.5%

國家質檢總局日前對果（蔬）汁及果（蔬）汁飲料產品的質量進行了國家監督抽查。此類產品實物質量合格率為97．5％。

此次抽查對果（蔬）汁及果（蔬）汁飲料的感官、添加物、菌群、菌落總數及標簽等29個項目進行了檢驗，共涉及北京、天津、河北、上海、江蘇、浙江、湖北、廣東、安徽、江西、福建、山東等12個省、直轄市110家企業生產的120種產品（不涉及出口產品）。

此次抽查中發現的主要質量問題有：個別產品酵母超標；個別產品糖精鈉超標；部分產品標簽標注不規范。

針對抽查中反映出的主要質量問題，國家質檢總局已責成有關質量技術監督部門嚴格按照產品質量法等有關法律法規的規定，對抽查中產品質量不合格的企業依法進行處理，限期整改。

果（蔬）汁及果（蔬）汁飲料小常識　　

　　果（蔬）汁及果（蔬）汁飲料是一種以水果或蔬菜或其濃縮原漿為原料，經過預處理、榨汁、調配、殺菌、無菌罐裝或者熱罐裝的可以直接飲用的果、蔬汁及其飲料產品，不包括果汁含量小于5%的果味飲料。

　　原果汁又叫100%果汁，用新鮮水果榨取而成，不加水也不加其它輔助物，有天然果品的香氣、滋味，同時最大限度地保留了鮮果中的各種營養成分。濃縮果汁是在原果汁的基礎上去掉原水分，飲用時可以添加適量水還原為原果汁。果汁飲料是指在果汁或濃縮果汁中加入水、糖液、酸味劑等調制而成的清汁或渾汁制品，其成品中果汁含量一般不低于10%，這種是目前市場上比較常見的品種。其他還有由多種果（蔬）汁組分的復合果汁等。

　　果汁飲料中除含有80%～90%的水分外，其次就是糖。果汁中的糖主要是果糖、葡萄糖、蔗糖等，含量最高為20%，低為4%。果汁中還含有人體所需的多種維生素，最豐富的是生素C，此外還含有少量的維生素B1和B2，以及極微量的維生素E；大部分的果汁還含有一定量的β-胡蘿卜素。此外果汁中含有對人體有益的有機酸-果酸以及鉀、鈉、鈣、鎂、磷、鐵等人體所需各種礦物質，有利于食物消化吸收，開胃健脾，增進食欲。果汁中的脂肪含量極低，一般不超過0.1%。

　　果蔬汁飲料雖然營養豐富，但含量大都較低或極微，所以能提供給人體的各種營養素含量也有限。總的來說，各種果蔬汁飲料是維生素C的良好來源。但是對于兩周歲以下的孩子，不可過多飲用果汁，否則會影響銅和鈣的吸收。服用抗生素前后2小時內不要飲用果汁，因為果汁（尤其是新鮮果汁）中富含的果酸則加速抗生素溶解，會降低藥效。

　　消費者在挑選果（蔬）汁飲料時還需認真查看產品標簽。主要內容有：產品名稱、配料表、產品執行的標準號、凈含量、生產日期、制造者的名稱和地址、果汁含量等。一般來說品牌知名度高、具有免檢或名牌標志的產品更有質量保障。在選購果汁飲料時應看果汁含量、純度、水果種類來判斷營養，一般來說混合果汁具有更全面的營養。

　　消費者應根據自己的需要選擇不同規格的產品，因為果汁飲料打開包裝后需盡快飲用，以免微生物污染，影響風味，損害健康。

載重汽車輪胎及充氣輪胎內胎產品質量合格率為93.3%

國家質檢總局日前對載重汽車輪胎及充氣輪胎內胎產品進行的質量監督抽查顯示，產品實物質量合格率為93．3％。

此次抽查對載重汽車輪胎及充氣輪胎內胎產品的外緣尺寸檢驗、強度檢驗、耐久性能檢驗、拉伸強度、老化后拉伸強度下降率、扯斷伸長率、接頭強度、膠墊氣門嘴與胎身粘合強度等8個項目進行了檢驗。

抽查共涉及遼寧、上海、江蘇、浙江、山東、福建、廣東、新疆、寧夏等9個省、自治區、直轄市30家企業生產的51種產品（不涉及出口產品），產品實物質量合格率為93．3％。

其中，抽查了17種載重斜交汽車輪胎，實物質量合格率為100％，20種載重子午線輪胎，實物質量合格率為100％，14種充氣輪胎內胎，實物質量合格率為85．7％。

此次抽查中發現的主要質量問題有：個別充氣輪胎內胎產品拉伸強度不合格，在汽車行駛時容易發生破裂；個別充氣輪胎內胎產品氣門嘴膠墊與胎身粘合強度不合格。

針對抽查中發現的主要質量問題，國家質檢總局已責成各地質量技術監督部門嚴格按照產品質量法等有關法律法規的規定，對抽查中產品質量不合格的企業依法進行處理，督促企業限期整改。

來源：新華網北京