日前，一個全新職業———侍酒師已悄然登陸申城。記者昨天從ISG國際侍酒師學院獲悉，目前申城紅葡萄酒人才極度缺乏，只有少數5星級酒店才有，部分企業甚至開出月薪萬元來招聘高級侍酒師。

　　據介紹，侍酒師最初指在賓館、餐廳負責酒水的侍者，但現在其內涵得到擴展，一位好的侍酒師不僅要為客人提供酒類服務，還需要為客人設計菜單、酒的鑒別、品評、采購等。而目前滬上葡萄酒教育卻嚴重滯后，真正懂酒的侍酒師可謂鳳毛麟角，侍酒師缺口可能高達上萬人。

　　國際侍酒師協會課程已于昨天登陸滬上，首批學員將從今年10月開始接受培訓。

來源：新聞午報