龍舌蘭酒是墨西哥的“國酒”，此酒以龍舌蘭（agave）為原料。龍舌蘭是一種仙人掌科的植物，通常要生長12年，成熟后割下送至酒廠，再被割成兩半后泡洗24小時，然后榨出汁來。不過因為龍舌蘭非常容易感染褐斑病菌，給種植者帶來不少難題。
　　而最近，墨西哥的科學家表示，他們培育出了新品種龍舌蘭，天生就帶有抗病菌的能力。
　　通常一株龍舌蘭的成熟期長達8到12年，在此過程中，其植株染上褐斑病的幾率高達40%。多年來種植者都是用噴灑農(nóng)藥的方法來解決這個問題，但這一做法也受到了消費者的質(zhì)疑。
　　過去10年來，科學家羅德里格斯一直致力于研究改良龍舌蘭的品種。最近，他宣稱研制出了具有自我抵抗褐斑病菌的龍舌蘭新品種。

來源：《華夏酒報》