中秋來臨，市質監局于8月24日正式啟動了以“食品QS我們共同的信任”為主題的“月餅質量安全市場準入宣傳活動”，記者從啟動儀式上獲悉，我市第一批28家企業已獲得月餅生產許可證，截至發稿時止，又有5家月餅企業獲得月餅生產許可證。33個品牌的月餅將帶著“QS”標志走上各商場、酒家的柜臺，接受市民的挑選。

    實行食品質量安全市場準入制度是一種政府行為，是一項行政許可制度。食品質量安全市場準入制度包括三項具體制度：一是對食品生產企業實施生產許可證制度。二是對企業生產的食品實施強制檢驗制度。三是對實施食品生產許可證制度的產品實行市場準入標志(QS標志)制度。

    自2006年9月1日起，國家質檢總局開始對糕點等七類食品實施市場準入管理。實施食品生產許可證管理的糕點產品包括以糧、油、糖、蛋等為主要原料，添加適量輔料，并經調制、成型、熟制、包裝等工序制成的食品，如月餅、面包、蛋糕等。對于在中華人民共和國境內(不包括臺灣、香港、澳門)，從事月餅制作、銷售的食品生產加工企業，必須申辦《食品生產許可證》。

    截至目前，我市的月餅市場準入工作進展順利，全市80多家月餅生產企業，已有33家企業獲取了月餅食品生產許可證，還有十幾家月餅生產企業通過了現場核查正在發證檢驗中。圣安娜餅屋(深圳)有限公司、深圳安琪食品有限公司是全省第一批獲得月餅食品生產許可證的企業，深圳市麥軒食品有限公司是我市第一家通過省衛生廳認定為食品衛生信譽度A級單位。

    據介紹，取得《食品生產許可證》的月餅企業，出廠月餅經自行檢驗合格后，必須加印(貼)食品市場準入標志即QS標志后方可出廠銷售。QS標志由“質量安全”英文(QualitySafety)字頭“QS”和“質量安全”中文字樣組成，是食品質量安全市場準入制度專用標志。《食品生產許可證》編號由英文字母QS加12位阿拉伯數字組成，具有唯一性。

    QS標志免費使用，由企業自行印制，但必須加印(貼)在最小銷售單元的食品包裝上，QS標志的圖案、顏色必須正確，并按照國家質檢總局規定的式樣放大或縮小。印(貼)有QS標志的食品意味著其質量安全達到國家有關規定，也代表著食品生產加工企業所作出的質量承諾。

    市質監局提醒市民，購買月餅時請認準QS。

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    獲證月餅企業向全市食品企業發質量誠信倡議書

    絕不讓不安全食品流入市場

    在8月24日的“月餅質量安全市場準入宣傳活動”啟動儀式上，28家剛剛獲頒食品生產許可證的月餅企業的舉動令人動容。企業代表們紛紛來到會場后面，在一份《深圳市食品生產企業質量誠信倡議書》上鄭重簽上了自己所在企業的名字。

    記者在現場看到，全市食品生產企業，28家企業在《深圳市食品生產企業質量誠信倡議書》中稱，食品質量安全關系著人民群眾的健康安全，關系企業的信譽和行業發展。為了全面落實《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》，加強行業自律，確保食品質量安全，特向全市食品生產企業同仁發出如下倡議：

    一、自覺遵守國家法律、法規和規章，規范企業生產經營行為。倡導品牌經營，提升企業形象，奉獻“衛生、安全、優質”食品，自覺維護消費者權益；堅持做到“五不準”，即：未取得食品衛生許可證不準生產食品；未取得食品生產許可證不準生產納入市場準入管理的食品；從業人員無健康證不準從事直接接觸食品的工作；產品檢驗不合格不準出廠銷售；不準使用藥品名稱或可能引起消費者誤解的名稱命名食品。

    二、自覺執行與食品相關的國家標準、行業標準或企業標準，嚴格把好食品安全質量關。堅決做到“三不”：不濫用食品添加劑、不使用非食品原料、不使用過期變質食品加工制作食品。

    三、加強自我約束，強化企業內部管理，建立健全企業內部生產經營檔案和信用檔案，完善基礎設施及制度建設，切實提高生產管理水平。

    四、加強行業自律，爭做依法經營、誠信服務的行業典范。全面推進和實行食品原料進貨檢驗、索證索票、購銷臺賬和質量追溯制度，堅決杜絕不安全的食品流入市場。

    五、堅持“誠信興業”，自覺接受社會和市民的監督，努力提高員工食品質量安全意識和職業道德修養，以優質的食品服務市民，奉獻社會。