從福建省質(zhì)監(jiān)局獲悉，近期，該局組織對(duì)蜂蜜產(chǎn)品進(jìn)行了省級(jí)監(jiān)督抽查。抽查結(jié)果顯示，蜂蜜的衛(wèi)生指標(biāo)都符合標(biāo)準(zhǔn)要求，但有效成份和新鮮度指標(biāo)不盡人意。

    此次共抽查26家企業(yè)生產(chǎn)的40種產(chǎn)品。在9種不合格產(chǎn)品中，蜂蜜有效成份果糖和葡萄糖含量不合格的有8種，反映蜂蜜新鮮度的羥甲基糠醛不合格有2種。造成果糖和葡萄糖含量不合格的主要原因：一是生產(chǎn)企業(yè)為降低，生產(chǎn)過(guò)程中摻入其他物質(zhì)，使得果糖和葡萄糖含量偏低，涉嫌摻雜使假；二是生產(chǎn)過(guò)程工藝控制不嚴(yán)；三是缺乏相應(yīng)的檢測(cè)設(shè)備，未進(jìn)行原料進(jìn)廠和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)。

    羥甲基糠醛含量是反映蜂蜜新鮮度的指標(biāo)之一，羥甲基糠醛在新鮮的蜂蜜中通常含量都很低，造成羥甲基糠醛超標(biāo)原因是：由于蜂蜜本身呈酸性，如果經(jīng)加熱和長(zhǎng)期貯藏，蜂蜜中的果糖和葡萄糖會(huì)脫去氫生成羥甲基糠醛，貯存和加工過(guò)程中溫度越高、時(shí)間越長(zhǎng)，產(chǎn)生的羥甲基糠醛就越多。

    據(jù)悉，福建省質(zhì)監(jiān)局已責(zé)成有關(guān)地市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局嚴(yán)格按照產(chǎn)品質(zhì)量法等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格企業(yè)依法進(jìn)行處理，限期整改。

    部分質(zhì)量較差的產(chǎn)品及其企業(yè)名單

    企業(yè)名稱  產(chǎn)品名稱  商標(biāo)  規(guī)格  生產(chǎn)日期  主要不合格項(xiàng)目

    江西花之源蜂業(yè)有限公司  龍眼蜂蜜  花之源  580克/瓶  2007.04.023 果糖和葡萄糖

    福建漳州市龍虎養(yǎng)蜂場(chǎng)  蜂蜜  仙女  560克/瓶  2007.06.28 果糖和葡萄糖、羥甲基糠醛