就在多空雙方爭辯極為激烈，股市泡沫論聲音越來越大的時候，滬指抵御早市的急挫后繼續收陽。值得注意的是，除了有色金屬和稀有資源板塊持續走強外，釀酒食品類個股大幅做好，板塊指數列兩市升幅前幾位。該板塊的走強，估計是與整個行業的快速成長以及近期物價上漲因素有關。資料顯示，我國CPI漲幅在7月份達到十年來的歷史最高，其中食品價格上升成為最重要的拉動因素之一，僅豬肉一項截至8月中旬達到了79.4%的漲幅,難怪市場驚呼“肉價漲瘋了！”隨之方便面和豆腐等食品也跟著大幅上漲。而提價因素往往是市場一大炒作題材，在酒和食品類個股中，最值得關注的是啤酒板塊開始吹起了“泡泡”，其中青島啤酒封于漲停，重慶啤酒和燕京啤酒也出現大幅上揚，而與股指的泡沫令人憂慮相比，啤酒的泡沫卻受歡迎，因為啤酒有句名言“沒有泡沫的啤酒不是好啤酒”，而且中國的啤酒市場作為全球最大，也是潛力最大的市場，其增長速度最為迅猛。  　

　　    根據中國釀酒工業協會的有關數據，2006年我國啤酒行業總計生產啤酒3515萬千升，同比增長14.82%，為近5年來最大增幅。與此同時，啤酒行業整體實現利潤總額46.24億元，同比增長25.8%，也成為2000年以來利潤增幅最高的一 年。不僅如此，這也是整個啤酒行業收入增幅連續第三年超過產量增幅，利潤增幅連續第二年超過收入增幅的一年。正因如此，有專家預言，我國啤酒行業已經進入高速成長期和成熟期的臨界點，正因為對啤酒行業的看好，以及13億人口潛在的巨大潛力，自2001年，外資以收購的方式再次大規模地進入中國啤酒市場以來，國內被收購的啤酒企業的收購價格就開始一路看漲。其中,尤其以英博啤酒集團58.86億元人民幣收購雪津啤酒、以及美國A-B集團以51億港元收購哈爾濱啤酒令人側目，加上2008年奧運會的召開在即，啤酒作為具有奧運受惠概念，更是容易受到市場的追捧。

　　   在深滬兩市中，啤酒概念股主要包括青啤、燕京啤酒、重慶啤酒、惠泉啤酒、西藏發展和蘭州黃河等，其中青啤作為龍頭之一，周二已經封于漲停，后市可重點關注在啤酒板塊中具有品牌優勢奧運概念的燕京啤酒和惠泉啤酒，其中燕京啤酒已經成為2008年奧運會的贊助商。而惠泉啤酒在燕京啤酒入主后，上半年凈利潤同比增長高達30.71％，而且根據公司5月份的公告，其大股東燕京啤酒在二級市場所增持的股價相對較高。而且該股還具有股改追加對價承諾，公司在股改時曾經承諾，如果06、07、08年度凈利潤增長任一年低于25％，或許任一年度財務被出具非標準，無保留審計意見，將追加對價。此外，該股在整個板塊中更有股價低的優勢！