2007年，雪花啤酒產銷突破500萬噸，占全國啤酒消費市場的15%。

華潤雪花通過對各地收購的品牌進行梳理，創造出“全國品牌+區域強勢品牌+區域戰術品牌”的“蘑菇戰略”，實現了由點到面，由局部到整體的規模成長。根據消費者對于啤酒有特殊的地區品牌認同性，雪花在并購中采取兩條腿走路的品牌策略，即全國品牌與區域品牌相結合的“1+N”策略。 “1”就是一個主品牌——雪花，“N”指N個區域品牌，具體品牌組合，根據各地市場情況而定。

同時，華潤雪花為保證其“蘑菇”戰略的實施而獨創了“雪花啤酒分銷模式”，首先是深度分銷，深度分銷采取“廠商——運營商——分銷商——終端”的模式，將原來的批發商轉變成運營商，在銷售方面大部分由廠家直接管理、服務，而雪花啤酒的銷售管理人員直接可以到零售店、餐廳等終端銷售地點去推銷、服務、陳列以及維護價格體系。這樣的模式使雪花啤酒在終端極好的維護了品牌的形象和市場的秩序。同時，華潤雪花還建立了包括運營商和分銷商在內的協作型專營的分銷模式，以加強企業對渠道的控制力。而針對重要的零售點，雪花啤酒則采取直銷的模式。

華潤雪花啤酒正是通過其品牌的“蘑菇戰略”和與之配套的深度分銷運營模式，成就了現在的產業領先地位。