記者從合肥周谷堆農產品批發市場了解到，27日豬肉白條統貨批發價每500克在7.8至8.6元之間，28日上午，白條統貨批發價均價為8.4元每500克，這一價格較前幾交易日下降1元左右。

豬肉價格明顯回落

據周谷堆農產品批發市場信息分析員李濤介紹，8月初豬肉統貨批發價每500克最高時曾達9.6元。而8月10日以來，豬肉價格出現下降，但幅度很小。8月27日的降價，則是近幾個月以來第一次較大的降幅。

在周谷堆農產品批發市場從事豬肉批發的一位老板介紹，27日凌晨的豬肉價格非常低，為近一個時期所罕見。而28日上午，在市區多家農貿市場，記者也發現豬肉零售價格有明顯下降。一位豬肉攤主介紹，現在豬后座肉零售價格從每500克近12元下降到11元以下。

在長江西路一家超市，記者同樣發現，豬肉零售價明顯回落。一位市民告訴記者，差不多同樣的豬排，前幾天要13元錢，今天花11元錢就買到了。

降價不僅僅在合肥。在皖東巢湖，近期價格監測數據顯示，八月下旬農貿市場豬肉(后座)、精瘦肉價格分別為11.50元每500克和14.00元每500克，與上月同期相比分別下降4.2%和7%。

在皖南城市銅陵，監測數據顯示，8月上旬豬肉批發價格為9.70至10.70元每500克，8月下旬批發價格降到8.80至9.70元每500克，平均降幅達9.3%。而8月26日、27日兩天的豬后腿肉零售價格，更是由前一時期的12.00元每500克降為11.50元每500克，降幅達4.2%。

供給大增還需時日

對于豬肉價格下跌的原因，信息分析員李濤認為，最主要的是新一輪養殖的生豬開始出欄，陸續向市場供應，市場上的生豬供應量開始增加。28日，周谷堆豬肉白條通貨和冷鮮肉供應量接近50噸，比前段時期增加了10%左右。

供應增加的同時，豬肉的需求量卻沒有明顯上漲。市民的消費趨勢已經轉向雞魚蝦等肉食品，消費方向目前還沒有回轉過來。此外，由于天氣炎熱，夏季一直是畜禽肉類市場淡季，需求量減少，而魚類、禽類、冷凍品等產品旺銷起到很好的補充作用。加之馬上就要開學，養殖戶開始出售生豬為子女籌集學費也是原因之一。

是否現在就可以說豬肉價格進入快速下降通道？李濤表示，現在還不能就此斷定。“雖然這兩天豬肉有一個突然的較大幅度的回落，而且預計后期價格還有一定回落空間，但豬肉供應緊張的整體局面并沒有改變?！崩顫治觯S著中秋、國慶等節日臨近，需求量將會放大，因此近期豬肉維持目前價位，并小幅度波動的可能性更大。

短期內生豬供應大幅度增加可能性也不大。據了解，我省一系列鼓勵生豬養殖的政策剛剛實施，大量的新養生豬上市尚需時日。就此，業內人士也提醒，農副產品生產應認真把握規律，維持好生產和消費的大體平衡，不能總是等城市菜籃子出了問題，才想起來原來農村還有那么多種植、養殖的事沒做好。

會不會出現生豬供過于求的局面？有專家提醒，有關部門要密切關注市場變化，雖然短期內不可能出現生豬供過于求，但從經濟運行的規律來說，任由市場自發調節，供求失衡總是難免。作為農業大省和養豬大省，如何做大做強生豬產業，是這次豬肉價格上漲中應當總結的。據了解，占據上海生豬市場主要份額的是河南，而河南的豬運抵上海成本上要高些；地理位置更優越的安徽，為何生豬產業做不強，值得反思。

相關食品尚未降價

肉價回落，前期一些相繼漲價的商品會不會也因此而降價？這成為很多市民關注的問題。

8月28日中午，在三孝口一家快餐店，記者看到，原來6元一份的霉干菜扣肉套餐，現在為8元；原價7元一份的回鍋肉套餐，現價為9元?？觳偷旯ぷ魅藛T告訴記者，因為豬肉漲價，前段時間跟豬肉有關的套餐調了價。當記者詢問現在豬肉降價了，是不是套餐也應該相應調價時，該工作人員表示，目前沒有這個打算。

在長江路一家賣零食的小店，老板告訴記者，因為成本提高，一些以豬肉為原料的小點心出廠價都提高了，因此他也提高了零售價，“有的食品因為怕不好賣，廠家加價，我沒提價，廠家居然要停止供貨?！崩习逭f，他只能根據出廠價和供貨商規定來確定零售價。

“既然成本提高可以漲價，那么現在成本下降就應該把價格降下來?！庇惺忻窀嬖V記者，現在很擔心部分經營者跟風漲價后，價格就維持在高位?！跋M者都是‘散戶’，哪里有什么討價還價的能力，就算不降價也沒辦法?！?/P>

對此，合肥市物價局商品價格處有關負責人表示，現在大部分價格的形成都是市場行為，不能進行行政干預。“但按照市場的規律，隨著豬肉價格的回落，肯定會有經營戶因為競爭需要，把價格往下調?！痹撠撠熑朔治?，由于“吃”的商品大部分都屬充分競爭行業，在供求關系作用下，價格會維持在相對合理的水平。但如果有行業協會出面維持價格，人為阻礙價格回調，物價部門將會予以查處。