中國國際酒業及技術博覽會是由中國釀酒工業協會主辦和承辦，每年一屆，是國內唯一由行業協會組織的酒行業博覽會。也是中外酒制造商、原輔料和相關機械設備企業同聚一堂的盛會。 
    在2006年首屆中國國際酒業及技術博覽會上，云集了來自全國酒類五大板塊的川貴板塊、蘇魯豫皖板塊、華北板塊、華中板塊以及東北板塊的酒類生產企業及國際知名品牌一百多家參展商，展覽面積近10000平方米，成為迄今為止中國最具專業化水平的行業博覽會。白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒等酒品牌如：茅臺、五糧液、劍南春，燕京啤酒、華潤啤酒、青島啤酒、金威啤酒，張裕、中糧、王朝、古越龍山、會稽山等龍頭企業悉數到場展示品牌魅力。國內外5000多名專業的觀眾到會參觀交流。 
    2007年第二屆中國國際酒業及技術博覽會將于2007年11月29日至12月2日在北京展覽館召開。本屆展會將擴大展示范圍以提升酒類專業展的產業鏈優勢，首次設立與酒類產品配套的原料、輔料及包裝材料展示專區：展示與酒類產品配套的原料、輔料及包裝材料、相關的機械設備與技術、技術及信息服務等。在這里與客戶或者是潛在客戶同臺展出，和國內外著名酒制造企業相互交流，這將為酒類原輔料和設備制造企業提供難得的商機和交流平臺，并圍繞國際酒業品牌建設，中國酒市場渠道創新和預包裝飲料酒標簽通則的實施等展開現場討論。