啤酒變換行頭強掏消費者腰包
A 10瓶變9瓶，大瓶換小瓶
銀川的歐陽先生最近有點煩：夏季飲啤酒為一大嗜好的他發現，銀川市場上的啤酒促銷最近令他眼花繚亂：一箱包裝華美的啤酒，由原來的10瓶變成9瓶，大瓶換成了小瓶。自己飲用的新包裝啤酒是520毫升裝的，而此前，每瓶啤酒的容量是630毫升。啤酒容量“縮水”、“蒸發”，每箱啤酒少了1000多毫升，價格卻不降反升，被莫名其妙地“代收”了0.5元。
磕大戶，在啤酒業界早已不是一個新鮮話題，但大戶到底有多“大”，鮮見披露。銀川一位業內人士計算，換包裝后，一箱啤酒“縮水”約1500毫升，等于3瓶酒，而變相漲價的背后，是啤酒生產利潤的急增。
“咦？怎么只有500多毫升了？”喝著從超市里買的新裝“啤酒”，市民張先生發現這個墨綠色啤酒瓶內酒的容量比以前少了50毫升。張先生打趣說：“之前我還在想，包裝變漂亮了為什么價格不變，原來容量少了。”
8月27日，筆者來到城市中心區的一些大型超市，對市民反映的情況進行調查。筆者發現，某品牌的啤酒從630毫升減到520毫升，另外一種品牌的也減到了500毫升。
“這是新包裝。”看到筆者在飲料柜臺前轉悠，一位促銷人員熱心地說。
“這飲料的容量怎么少了？”筆者問。
“不知道，是廠里的安排。”面對筆者的詢問，促銷人員也答不上來。
有一句常用的廣告詞是：加量不加價。但是一些企業卻在包裝和價格上玩起了“小心眼”，讓消費者們遭遇“減量不減價”。
B 啤酒公司就此解釋：成本空間出現了故障
一啤酒經銷商就此解釋說：“廠家漲價也是不得已而為之，目前，啤酒生產涉及的原料、輔料、能源、運輸四個環節，成本均不同程度地增加，如原料中的大米同比漲幅50%%、麥芽漲幅15%%~20%%、煤漲幅30%%、包裝材料漲幅20%%，再加上運輸物流成本的上漲，每噸啤酒的成本價格增加60元以上。”一工藝流程相關人士坦言：“新包裝啤酒能打開市場，我們內心很高興，舊包裝量大、流程復雜，每瓶酒只賺幾分錢；而新包裝酒的流程就簡單多了，利潤也比舊包裝酒多些。”
雖然廠家說“瘦身”無奈，但消費者不認可。歐陽先生表示：“原材料上漲，漲價也無可厚非，但你得告知消費者一聲啊。悄悄減量，不是在騙我們嗎？”采訪中，有這種想法的人不在少數。
更令人震驚的是，這份賬單實際上揭開了“包裝陷阱”強掏消費者腰包的一角。
C 市場風光無限消費者被蒙入局
據了解，目前低端啤酒是市場主流啤酒，市場售價一般在1.5元~2元之間，市場份額占70%%~80%%，被國內幾大巨頭和一些地方品牌所瓜分；而中高檔啤酒售價在4元~10元之間不等，市場主要被洋品牌所占領，如百威、嘉力、嘉士伯。啤酒企業同其他行業同樣繳稅后，還有一個特別的消費稅，銷售額在每噸3000元以下，征200元；銷售額在每噸3000元以上，征250元。啤酒是一個傳統產業，上下游企業多，2萬噸的一個廠至少能解決上千勞動力的就業問題。據介紹，一種啤酒要進入某家酒店或大的餐館，至少要掏出幾萬元的進場費，多則幾十萬元，這也是目前消費者在某些餐館或酒店吃飯往往只能喝到一二種品牌啤酒的幕后原因。某種啤酒除了進場費，其他的啤酒已無法再進入這個酒店或餐館，形成了實際上的壟斷權，當然其消費的價格也是居高不下，羊毛出在羊身上，啤酒企業或啤酒經銷商出的進場費，被無情地轉嫁到了消費者的頭上。據了解，在夜宵一條街的啤酒經銷戶，最多的一年可賺得10多萬元，少則也以萬元計。而總經銷某種市場份額大的啤酒銷售商，每年的利潤當以百萬元計。高額的利潤，促使經銷商不惜采用非常規的手段，以各種活動為誘餌暗自形成一種經濟共同體來謀求更大的利潤。銀川市場上，新包裝普通啤酒當下售價約22元，而之前的舊包裝啤酒僅售19元。
D 如此漲價難以治本不能頭痛醫頭腳痛醫腳
許多廠家在為實施的升價舉措叫好，但業內人士卻顯得不是很樂觀。
上調價格，目的都是要擴大啤酒行業利潤空間，但最終結果怎樣？“其實更多的利潤卻隱藏在誰也說不清、看不見的空間里。”一業內人士說。他認為，如此漲價不是治本之策。
“我們正陷入一個頭痛醫頭、腳痛醫腳的怪圈。”一位業內人士這樣評價。
事實上，在一些區域，個別啤酒生產廠家的利潤只有幾分錢，甚至是虧本，通過變換包裝的方式，仍不能從根本上解決問題。啤酒行業利潤下降對于第一陣營啤酒企業而言實屬無奈。不規范管理導致的不公平競爭是其中重要因素。據了解，一些地方啤酒企業通過政府減免、緩交稅收等政策來降低成本。而造成利潤下降，在某些區域，一瓶啤酒的利潤只有幾分錢，甚至是虧本。在這種情況下，一些企業卻費著心思拿顧客開涮。
國家已經從1999年4月1日起禁止生產非B瓶啤酒，6月1日起市場禁止銷售非B瓶啤酒，但直到今天，非B瓶啤酒在市面上仍有偷著銷售的。夏季是啤酒消費的旺季，超期服役的啤酒瓶又偷著“成群結對”地進入市場，特別是農村市場。
據悉，今年3月5日，中寧縣武某在家中用啤酒招待客人，當武某要打開第七瓶啤酒時，突然啤酒瓶口玻璃破碎，其左手虎口肌腱被割斷，當晚家人將其送至中寧縣醫院治療。
3月6日，武某父親來到中寧縣消費者協會投訴，他認為啤酒瓶質量有問題，啤酒瓶生產的日期有2002年的，也有2003年的，啤酒瓶存在質量隱患。
消協通過深入調查了解，3月28日，依據相關法律法規規定，啤酒代理商承擔了消費者武某全部治療費2690元及住院治療的護理費、誤工補貼810元。
9月25日，16歲少女娜娜（化名）又被突然爆裂的啤酒瓶炸傷，送醫院搶救后，臉部被縫了8針。
據醫生說，娜娜的面部傷口愈合后估計會留下一道三四厘米長的疤痕。對此，娜娜的父母已哭過好多次。
據娜娜介紹，25日下午5時許，因家中來了客人，父母讓她到附近的超市買啤酒。她接過店主遞過的一捆啤酒，發現捆綁的繩子有點松了，放在地上重新捆綁時，突然聽到“砰”的一聲響，啤酒瓶不知何故突然爆裂了，接著娜娜的臉上鮮血直流。她當時驚呆了，被送到醫院急救。
據央視《每周質量報告》報道，國家的相關強制性標準明確規定，啤酒外包裝必須用合格的啤酒塑料周轉箱、瓦楞紙箱或木箱裝運，箱內要有防震、防撞的間隔材料，防止啤酒相互碰撞，不得采用捆扎啤酒等方式包裝銷售啤酒。
食品“瘦身”之后，能夠得到消費者的認同嗎？銷售情況是最好的證明了。一家連鎖超市的店長介紹說，在價錢沒有發生變化的情況下，容量減少的飲料銷量并不理想，使消費者產生了一些抵觸情緒。銷售業績并沒有隨啤酒“瘦身運動”隨之起舞了。
自治區工商局相關人士分析指出，啤酒的消費場所主要是中高檔酒樓、夜場和娛樂場所，而這些高檔啤酒的銷售基本是由廠家自己運作，變換包裝搞促銷，“買斷經營”的現象愈演愈烈，一個大一點兒的夜場光進場費就有8萬元~10萬元。因此，進入市場大都是包裝買賣。工商局相關人士指出，啤酒生產經銷商，不能只在涮消費者、玩“太極”上下功夫，根本應在研制開發新產品，薄利多銷，向啤酒品種多樣化發展上作努力，不應只在消費者身上動歪點子，如此可能走向被排斥的境地。應向低濃度、低酒精度方向發展，多出新品牌，如此可以大幅度降低啤酒的生產成本、提高經濟效益。從根本上得以維護住本品牌市場生存占有率。
針對廠家這種“瘦身”行為，價格主管部門的相關負責人提醒消費者，在購買產品時，要細看包裝上的說明，貨比三家，不要在不知情的情況下買到“瘦身”食品。
啤酒變換“行頭”變相漲價，廠家的說法，市民對啤酒走歪行徑的埋怨，不能期待一家能解決。“啤酒業被認為是‘無痛的稅收’，如果在引導和利益格局上調整好，對啤酒企業和市民就是一次雙贏，或許能走出寒流。但調整不好，誘人的餡餅也可能蛻變為危險的陷阱。”銀川一業內人士對筆者說。
來源：中國食品商務網