龍江酒何日嗅出“文化香”
狂喝濫飲沒有“品”
每到夏季，在我們的城市里四處可見大排檔，赤膊狂飲的醉漢、大呼小叫的亂喊充斥街頭；在冬季，無處不在的小酒館也是人聲鼎沸，常有喝多找不到家的人，甚至還出現過凍死在家門口的醉酒者。我們的兄弟姐妹們大量灌入肚皮的，十有八九又都是龍江酒，本地酒如此在市井中逍遙，當然也就沒了“品”：沒了香臭的品位、沒了文化的品格、沒了流傳的品牌。
從表面看，龍江酒10元至100元的中檔酒品類齊全，基本掌控了本地市場，但本質上卻是一種外強內虛的局面。我省絕大多數白酒企業雖已完成改制，但建立并未完善現代企業制度的卻沒有幾家，大多仍屬于“土老冒兒”企業，規模上不去、資金匱乏、機制落后，缺乏叫得響的名牌，也缺乏現代經營意識，這幾乎成了多數白酒企業的通病。受生產條件、銷售市場限制，龍江酒也成了好酒貪杯者“喝小酒”的直指對象。
龍江酒也曾很輝煌
我省是全國著名的糧食產區，具有生產、釀造白酒的天然優勢，國內很多高附加值的白酒用原料，都是我們的糧食。在剛剛進入本世紀的時候，一些品牌的龍江酒也曾在全國風行，如“玉泉方瓶”、“九加紅”、“龍濱898”、“龍濱王”、“北大倉”、“清老”、“花園口杯”等，個別酒廠甚至還創造了年銷售額數億元的業績。
酒的品位、品格、品牌，構成了酒的傳世文化土壤，雖然龍江地產酒曾經很輝煌，然而由于不注重形象投入、不開發新產品，這種輝煌沒能維持太久，大多數在沒有走上大臺面之前，就消失在了小酒館中。2002年，某地產酒的30種系列商標中有20多種被賣給省內一些小酒廠，酒質下滑，酒廠也停產?，F在，這些商標被人耗資50萬元買了下來，并打造成了金字招牌，開發出了6個系列70個新品種，形成了一個高、中、低檔兼備的產品鏈條。酒“品”有了，還怕流傳之風不往北吹嗎？
門口設宴酒自“品”
哈爾濱全國糖酒商品秋季交易會，可以說是擺在家門口的一桌宴席，我省酒類生產企業報名非常踴躍，屆時還將舉辦東北三省酒業發展論壇。應該說是到了大家邀朋聚友宣傳龍江酒的時候，這時宣傳龍江酒的文化特質，要比免費送酒“一棒子接一棒子”地灌大肚子更重要。有參展白酒企業的管理者稱，“要拿出最好的產品展現龍江酒純糧釀造的魅力”，這可以說是抓住了“最好產品”、“純糧釀造”龍江酒的品位和品格，但卻沒有關注品牌的樹立，不能說不是一種認識的短淺。
據了解，現在國內白酒行業的主要看點在中高端白酒，因為中高檔白酒雖然占國內白酒年銷量的比例不到2%左右，但是卻創造了行業一半左右的利潤。哈爾濱市場近幾年的白酒年消費量都在3萬噸左右，如此巨大的市場容量吸引著眾多品牌的進入，如果我們還抱著“酒香不怕巷子深”的觀念，等待有人來抬舉，機會又將白白流失。據專業人士透露，目前我省很多白酒企業已經意識到品牌的重要性，正在下大力氣挖掘品牌的酒文化和歷史底蘊，在質量控制、品牌建設、營銷渠道和終端網絡構建等方面比以往有了很大進步。
歷史底蘊里“找文化”
有專家稱，目前在龍江白酒行業中，很多企業已經意識到品牌的重要性，正在下大力氣挖掘品牌的酒文化和歷史底蘊。比如經考證，玉泉方瓶與金源文化有著共同的歷史淵源，女真人的酒文化為金源文化增添了豐富的內涵，玉泉方瓶酒是金源酒文化的延伸和發展；而龍江龍與源遠流長的中華龍文化之間的契合，又為龍江龍增加了深厚的酒文化，這些悠遠的酒文化為將來龍江白酒的騰飛，奠定了很好的基礎。
龍江白酒并不缺品牌，老品牌有龍濱、玉泉方瓶、老白干、北大倉等，龍濱、玉泉方瓶、老白干都曾是國優產品，新品牌有富裕、東北王、龍江龍、北方佳賓等，但這些品牌沒有太多文化特點被挖掘，要想在全國真正叫響，還需再上一層樓。龍江酒的很多變化都是讓人欣喜的，如何讓廣大消費者都關注起來，時下似乎也就更重要了，宣傳自己的酒文化，應該成為龍江白酒業發展的一個焦點，也只有透過這個焦點，龍江酒才能嗅出“文化香”來。
來源：生活報